来来亭 新堀川店　暑くなって来ると、このキリッと醤油が効いたスープが旨い！

2021年7月23日2024年7月18日京都市伏見区,来来亭,管理用カテゴリー醤油,チャーシューメン,来来亭新堀川

この日は昼より宇治市の現場へ。手間がかかる作業なんで急いでやっても終了すると16時前。

腹減ったなーと思いつつ外に出ると、何だこの暑さは。。帰り道に道路にある気温表示を見ると40℃とは(笑)

では、これだけ暑くて汗も掻くと塩気が欲しくなって来たので、この時間でも開いているこちらのお店に入ることにしました。

まぜそば等も気にはなりますが、やっぱりキリッとした醤油ッ気を欲していたので、ラーメンを選択。またチャーシューも食べたいと思ったのでチャーシュー麺にしてみました。

好みはこんな感じで

好みはこんな感じにしました。麺はバリカタ濃さは以前に濃いめにして、ちょっと塩気が強く感じたのでふつうに。では待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

チャーシュー麺（大盛）

具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルな構成。ネギは多めだとこのくらいの量になります。

チャーシューは倍くらい？

チャーシューは赤身部分が中心で食感は非常に柔らか。量的にも通常の倍くらいはありそうな印象。ラーメンのスープを吸わせて食べると旨い。

醤油ッ気の効いたスープ

麺は細麺でバリカタにしたのでプッツリと歯切れの良さが強調されています。スープは背脂多めなのでしっかりと浮いており、醤油ッ気もふつうながらなかなか強め。そして唐辛子のピリッとした辛味が良いアクセントになっています。

 
暑くなって汗を掻くようになってくると、やっぱりちょっと塩気の効いたものが取りたくなりますが、そんな時にピッタリなこのラーメン。ただラーメン食べると暑くなって更に汗を掻いてしまうのが難点かな（笑）

 
※これらの情報は記載時点のものです。