ラー麺 陽はまた昇る　アッサリなんやけど、旨味はしっかりの「醤油ラーメン」

2021年8月7日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー陽はまた昇る,醤油,唐揚げ

この日は社内での作業。14時半を回った頃にお昼を取りに行くことが出来たので、現在は15時まで昼営業（コロナ前は通しだったのだが）されているこちらのお店へ向かいました。

今回は1年以上、食べていない醤油を選択。いつも通りに唐揚げ1個セットにして、待つこと7分ほどでラーメンの到着し、その後スグに唐揚げも来ました。

では、これも何度も食べているので簡単に記録しておきます。

醤油ラーメン（大）

1年以上前は鶏醤油ラーメンという商品名だったと記憶しているのですが、現在は「醤油ラーメン」と外に置かれたメニューには記載されています。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔と1年前と変わらず。

チャーシュー、麺、スープ等

チャーシューは鶏豚骨で使用されているものと同じですが、薄くカットされており食感も柔らか。細く歯切れの良い麺は鶏とマグロ節を使用した旨味しっかりのスープとの相性も抜群。
※クリックすると画像が拡大されます。

セットの唐揚げ

1個のサイズは大きく、食べ易い様にカットされています。コロモはサクッとした食感で、中はジューシーな仕上がり。

 
今回は簡単に記録として残して置きましたが、やっぱりここの醤油はアッサリしながらも旨味はしっかりと感じられる一杯かと。濃厚が旨いお店は淡麗も旨いなー、と思ってしまいました。

※これらの情報は記載時点のものです。