スープ食道 宝 - 接客に力を入れている?

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー鶏白湯,餃子,スープ食道

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都市伏見区

2014年ラーメン142杯目(今年3回目 通算18回目)

 
この日は城陽で2件の予定。そちらが終了したのは14時半をまわっていました。この辺りで昼食とも考えたのですが、以前から気になっていた久御山の「ひるまや」へ向う事に。しかし1回目お店の前を通った時ぼーっとしていたのか、「あ、開いているな」と思った瞬間、勢いあまって駐車場を過ぎてしまいました。。。

しかたなくもう一回グルっとまわって、今度は気をつけて駐車場にイン。しかしお店を見るとシャッターが半分閉まっています。。。さっきまで開いていたのに。。。時刻を見ると15時1分。食べログには15時半とあったのですが、変更されたのかもしれません。

仕方なく北上してふと浮かんだのがこの時間でも開いている「麺心よし田」。しかし、お店前まで行ってみると「スタッフのミーティングが。。」とかの貼り紙がしてあり、こちらもシャッターが閉まっています。うーん今日はついてないなあっと思いつつ、ここなら大丈夫だろうと訪問したのはこちらです。

 

スープ食道 宝

開いてて良かった(笑)。こちらも通し営業です。時刻は15時半ぐらいで早速入店してみると、先客ゼロの後客3名。まあ、いつもこの時間はこんな感じのような気がします。カウンター席に着席して何か新しいメニューが無いか確認。

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メニュー表は変更

恐らく増税に合わせてだと思うのですが、メニュー表および写真などが変更されています。何か新しいのは無いのかと一応まわりを見渡してみると「餃子百円宣言」と書かれたポスターが。一人前6個の餃子が100円で提供されるようです。メニューの裏面に書かれた餃子の通常価格は210円だったかな?今回はこの餃子は頼むとして、ラーメンのほうはもう何度も食べているものばかり。どれにするか迷いましたが、結局前回訪問時に食べたこれにしてしまいました。

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濃厚鶏白湯ラーメン 700円

前回と同じ見た目です。具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。ビジュアルからも濃厚そうな雰囲気が醸し出されています。

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まずまず食べ応えのあるチャーシュー

赤身部分が中心のようですが、柔らかく味も染みており以前に比べると食べ応えは良くなっている印象です。

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モチっとした麺と濃厚なスープ

中細ぐらいの角張った麺で、今回はキッチリ茹で加減を注文時に聞いて貰えたので、カタメでお願い。やはりカタメのほうがこのスープに合っているような気がします(個人の好みですが)スープは粘度もなかなかあるため麺にしっかりと絡み付きます。若干タレが強いからか塩気は少し高めの印象。これはご飯を一緒に頼むべきだったかな。

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百円宣言の餃子

以前に食べた餃子と同じです。焼き目はパリッとしていますが、それ以外の部分はかなり柔らかいでしょうか。こちらの餃子は味噌ダレで食べるようになっています。酸味なども強くなく割とサッパリと食べられますね。全体的に普通の印象ですが100円ならお得感はあります。

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接客に力を入れている?

ラーメンや餃子などは特に変化は無く、いつも通りに旨いです。しかし今回気付いたのは接客面。オーダー、会計ともに同じ店員さんだったのですが、オーダー時には麺の好みも聞いてくれ、会計時には「お味はいかがでしたか?」と聞かれました。

ここへは通算18回となっていますが、ブログを始める前も含めるともっと訪問しています。そんな中、今回初めてお味はいかかでした?と聞かれたような気がするので、接客面でも改善をされて来ているのかも。大河やたけ井と行ったお店も同じことをされていますが、何気ない一言でも印象は変わるのかもしれません。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都府京都市伏見区北寝小屋町34‐1
電話   :075-611-7378
営業時間 :11:00〜23:00
定休日  :無休
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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