朝飯にするにはちょっと贅沢だった（笑）今年も始まった、モスバーガーの期間・数量限定『一頭買い 黒毛和牛バーガー』

2023年11月16日パンテイクアウト,モスバーガーフォレオ大津一里山,黒毛和牛バーガー

この日は月一恒例の有休を取得。朝からウォーキングに出て8kmちょい歩いた後、朝飯を食べるためにいつものフォレオに向かい、モスバーガーフォレオ大津一里山店へ。

実はモスバーガーではこの日（11月15日）より、下記のメニューを期間・数量限定で販売開始されています。

※画像は公式HPよりお借りしました。

2023年11月15日より発売となったのは「一頭買い 黒毛和牛バーガー」。昨年より発売されたこのメニューが今年も販売開始となっています。今年は期間により2種類のバーガーを提供され、下記のようになっています。

【第1弾】

第2弾の発売は来年となりますが、第1弾が訪問したこの日より発売だったので、10時のオープンと同時に行って頼んでみることに。朝飯にしてはちょっと贅沢な価格となりますが、運動後で腹も減ってちょうど良い。価格は単品で税込860円と高めだったため、セットでの注文は控えることにしました。

では他にちょっと所用もあったため、テイクアウトで注文。自宅に戻ってから早速食べてみました。

雰囲気が違う

さすがにちょっと高めのバーガーだけあり箱に入って提供。説明が書かれたカードまで付属していおり、通常のハンバーガーとはちょっと雰囲気も違う印象。では早速開封してみました。

中はいつも通りだった（笑）

箱を開けて見ると、中にはいつも通りに紙に包まれたバーガーが入っていました。まあ、そのまま入っていても困るしね。。

一頭買い 黒毛和牛バーガー

黒毛和牛という高級食材を使用されている割にこの価格で提供できるのは”一頭買い”することによって原価を抑えているのかと思われます。ハンバーガーの構成は上からバンズ→シャリアピンソース→ベーコン→黒毛和牛パティ→レタス→バンズとなっています。

柔らかなバンズ

バンズはふんわりと柔らかな食感ながら、ややどっしりした食べ応えもあるため、個性の強い黒毛和牛のパティも受け止めているように思えます。

シャリアピンソース

バンズのスグ下にはシャリアピンソースがたっぷり。シャリアピンソースとはタマネギや赤ワイン、醤油を使用したソースで今回はこれにトリュフもプラス。なかなか贅沢なソースとなっており、肉との相性は抜群ですね。

このシャリアピンソースは醤油が入っているので日本で考案されており、帝国ホテルのレストランの料理長が当時宿泊していたオペラ歌手のために考えたものとのこと。ソース名はオペラ歌手の名前、フョードル・シャリアピンから取られたようです。

個人的には無くても。。

シャリアピンソースの下には厚切りベーコンがあり、パティの真上に載った状態。食べ応えはアップしていますが、せっかくのパティの風味に対して少し邪魔になっている気がしました。個人的には無くても良かったかもしれません。

高級部位や希少部位も使用

パティには通常ハンバーガーでは使用しない高級部位（サーロイン等）や希少部位（一頭から少ししか取れない部位）も使用されており、確かに今までのパティとは違い肉の風味と味（特に脂感）がしっかりとする印象。

お店の情報

まとめ

今回は2023年11月15日より期間・数量限定で発売となった「一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース 〜トリュフ風味〜」を食べてみました。

普段、ハンバーガーには使用しない高級部位や希少部位が使われたパティは肉の風味と味がしっかりとしており、やはりいつもとは違う雰囲気。しかし一緒に載ったベーコンが食べ応えは出しているものの、食感や風味がパティに対して少し邪魔になっている印象を受けてしまいました。

パッケージもいつもとは違い、価格もちょっと高め。朝飯としてはちょっと贅沢だった気がしましたが、旨いハンバーガーなのは間違いないかと。