二天一流 - 真っ赤な魚介中華そば
滋賀県草津市
2016年ラーメン18杯目（今年1回目 通算2回目）
この日は休日ですが、所用で滋賀県のほうで何カ所かまわる予定。その前にちょっと早い昼飯を取ろうとこちらへ久しぶりに行ってみる事にしました。
二天一流
前回訪問したのは1年半程前のオープンした直後ぐらい。お店が開くのは11時からとのことですが到着したのは11時半前。入店してみると先客ゼロの後客8名ほど。お昼に近づくとお客も入ってくる印象です。
前回は家族での訪問だったのでテーブル席でしたが、今回はひとりなのでカウンター席へ着席。まずはメニューを確認します。
基本的な柱は変わらず
基本的な3本柱（つけ麺、まぜそば（以前は油そば）、中華そば）は変わっていない様です。しかしつけ麺は「超絶濃厚極太麺」と「魚介豚骨中太麺」のふたつの太さの麺が選択可能になっていました。ただ、以前は大盛り無料でしたが、現在では＋50円のようです。
以前は油そばだったのが現在はまぜそばと名称変更。草津まぜそばと台湾まぜそばの2種類。こちらは大盛り、追い飯無料と書かれています。
中華そばはデフォと辛いタイプの2種類。サイドには唐揚げやチャーシュー丼、チャーマヨ丼となっており、以前あった半チャーハンとかは今でもあるのかな？？
今回はまぜそばが特に気になったのですが、寒かったので中華そばを選択。それもデフォでは無く辛いほうでお願いしました。待つ事6分ほどでラーメンの到着です。
魚介中華そば辛＋味玉
見ためはかなり辛そうな感じで真っ赤。スープには唐辛子も浮いている様に見えます。具材はチャーシュー、ネギ、材木型メンマ、ナルト、魚粉とトッピングした味玉。
チャーシューはしっかりとした食感
チャーシューは少し脂身が多く、分厚めにスライスされたものが1枚。しっかりとした食感があるタイプですが、1枚なので食べ応えはもうひとつ。
麺はやや太さがあり、スープは真っ赤
麺はやや太さがあり、シコシコした食感で、加水は低めなのか食べているウチに少し柔らかくなりました。
スープは魚介豚骨？がベースかと思われますが、「辛」にするとかなり真っ赤な色合い。この辛味付随のものなのか表面にはかなりの油が浮いています。しかし辛味のお陰か思った程クドさは感じず、少し酸味？甘み？のようなものも。辛さに関しては辛党ならちょうど良いぐらいかもしれません。
味玉はやっぱり切って欲しいかな
味玉はカットされていない状態でIN。個人の好みはあるかと思いますが、私はカットされていたほうの見ためが好きですね。半熟具合も良く、黄身の旨味が良い印象。
真っ赤な魚介中華そば
今回食べた「魚介中華そば辛」。見ためは真っ赤でかなり辛そうですが、辛党ならちょうど良いぐらいの辛さの印象。ただ辛味で元のスープの味はわかりにくくなりますが（笑）
食べログでは低めの評価のお店ですが、個人的には好きなタイプの麺類を提供されていますので、次はまぜそばを食べてみようかと思います。つけ麺のほうの”超絶濃厚”も気になりますね。もっと訪問回数を増やしてみようかな。
お気に入り度：★★★☆☆(3.4)
伏見のラーメン店データ
このお店の過去の訪問履歴はコチラ
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住所 ：滋賀県草津市笠山5-1-68
電話 ：077-569-5619
営業時間 ：（月〜金）11:00～15:00 18:00～23:30 （土・日・祝） 11：00〜23：00
定休日 ：
Webサイト：
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