タマネギも良いケド、塩ダレとも相性がいい。なか卯の新メニュー『オニオンサーモン丼』
地域とジャンル
【京都市伏見区】【丼もの】
この日の昼飯は当日より販売される新メニューを食べるために、なか卯新堀川店へ向かいました。2024年4月24日より販売されたメニューとは「オニオンサーモン丼」。
販売されるサイズと価格は下記のとおり。
| 商品名 | ごはん小盛 | 並盛 | 特盛 |
| オニオンサーモン丼 | 750円 | 790円 | 1,280円 |
| サーモン丼 | 650円 | 690円 | 1,180円 |
ご飯大盛のみの設定は無く、特盛でサーモン2倍、ごはん大盛という、いつもの形で提供されていましたが、特盛の価格はなかなか高額になってしまうので、今回は並盛で頼むことにしました。
オニオンサーモン丼（並盛）
ごはんの上に刻み海苔が敷かれ、その上にサーモン、タマネギ、ネギ、胡麻がかけられた状態での提供。タレには今回、塩ダレが使用されているとのこと。
適度に脂感あるサーモン
サーモンの量はそれほど多くは無いながらも、並盛のご飯とのバランスは良好。適度に脂感もあり食感はかなり柔らか。回転寿司でもオニオンサーモンは定番メニューなので、サーモンとオニオンのシャキシャキ食感は間違いのない組み合わせですね。
また、かけられている塩ダレもごま油の風味がしっかりしており、良い具合にサーモンに塩気も付加されて良く馴染んでいる印象。
まとめ
今回は2024年4月24日より発売されている「オニオンサーモン丼」を発売日に食べてみました。
サーモンとシャキシャキ食感のオニオンの相性の良さは回転寿司等でもお馴染みですが、今回は塩ダレとサーモンの相性の良さも再認識させられました。同時にオニオンの無い、サーモン丼も販売されていますが、シンプルにサーモンを味わいたい人はこちらの方を選ぶのが良いかと思います。
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