たかばしラーメン 亀岡店 - 馴染んでますね
京都府亀岡市
2016年ラーメン167杯目（今年1回目 通算1回目）
この日は急遽、亀岡での作業が朝に入り、昼には現地へ。そちらでの作業が終了したのは15時もまわった頃でした。ちょっと遅いお昼になりましたが、帰り道でこちらのお店に寄ってみることにしました。
たかばしラーメン 亀岡店
実は久しぶりにこちらの隣にあるお店へ入ったのですが、駐車場に入って気づいたのが「準備中」の看板。。。そちらは諦め、通し営業のこちらへ入ることにしました。時刻は15時半頃。入店してみると先客1名の後客ゼロ。カウンター席1番奥に着席し、メニューを確認します。
メニューは豊富です
ラーメンメニューは4種類。デフォのたかばしの他、熟成味噌、たかばし新味＜白＞、炎となっており、セットも焼飯、餃子、ガバチョ、唐揚げ、豚キムチと豊富。サイドにはフライドポテトや枝豆などの居酒屋的なものも揃っています。また、単品の丼メニューもあり、こちらも7種類とどれを選べば良いのか迷いそうです。
この豊富なメニューの中から選ぶのは大変ですが、今回は時間も遅めなのでラーメン単品にすることにして、久しぶりにデフォが食べたくなったので注文。好みは「メンカタネギモヤシオオメ」でお願いしました。待つこと3分ほどでの到着とかなり早い印象です。
たかばしラーメン（ネギモヤシオオメ）
具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマとシンプルな構成。黒いスープに油がしっかりと浮いており、この見ためが食欲を刺激するので大盛にすれば良かったかな？との後悔も。
なかなか多めのチャーシュー
チャーシューは赤身部分が多いですが、薄くカットされているので食感は柔らか。写真のようなものがスープの中にも沈んでおり、なかなか多めで食べ応えもあります。
シコシコ食感の細めの麺とスッキリ感もある豚ベースの醤油スープ
麺は細めでシコシコした食感が良い印象。カタメでお願いしましたが、茹で加減もしっかりとカタメでした。
スープは豚ベースの醤油。スッキリとした感じもあり、個人的な感覚ですが濁りが無いように思えました。と言っても旨味が無いわけではなくしっかりと感じます。クドさやしょっぱさも感じないので完汁してしまうことに。
無料で増量出来るのはありがたい
ネギ、モヤシは無料で増量出来ます。オオメでこのくらいの量ですが、他に量の指定が出来るのかは不明です。オオメでもまずまず量があるので、このサービスは大変ありがたいですね。
馴染んでますね
今回食べた、たかばしラーメン。個人的にですが、この豚ベースの醤油はやはり馴染んでますね、体に。時々無性に食べたくなるラーメンで、食べたくなって「たかばし」系のお店へ行くのですが、ちょっと期間が空いての訪問だと結局いつもこのデフォを食べてしまうような気がします。
次もまたデフォになるのかな？（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：京都府亀岡市篠町篠埜殿林16-3
電話 ：0771-24-7114
営業時間 ：11:00～翌3:00(L.O.翌2:30)
定休日 ：無休
Webサイト：http://www.takabashi.com/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。