チャブトン 京都ヨドバシ店 - 洗練されたイメージの豚骨
京都市下京区
2012年177杯目（今年5回目 通算10回目）
この日はいつものようにヨドバシへ仕入れに。この周辺のどっかで食べようかとも思いましたが、なんだか面倒になり、フラフラとまたいつものこちらへ（笑）店内に入ると先客1名の後客６名。変な時間にも関わらず後客は結構入ってきました。空いていたのでテーブル席に着席。
限定を食べたかったのですが、まだ秋メニューはやってませんでした。。。また次回訪問時に食べてみようと思います。
今回はこちらのメニューの券を購入してみました。
こちらに訪問して最初に食べたメニューです。これに餃子も追加してみました。待つ事数分ラーメンが到着しました。
ちゃぶとん塩らぁめん 700円
この塩を最初に食べたのは１年半ぐらい前。当時はまだブログを書き始めたばかりで、この上品なイメージに好印象だったのを覚えてます。今回もその時と変わらず、綺麗なとんこつラーメンですね。真ん中にはフライドエシャロットでしょうか。
チャーシュー
大振りな巻きバラチャーシューが１枚。箸で持ち上げる事ができないぐらい、ホロホロと柔らかいです。
麺とスープ
麺は細麺で茹で加減もカタメ。ザックリした食感が良いですね。
スープは洗練されたアッサリ目の豚骨。旨味もありますが上品です。
鶏しそぎょうざ 300円
紫蘇の香りがしっかりしてます。ただちょっと自分の中の餃子のイメージと、少し違う印象でしたがまずまずでしょうか。
洗練されたイメージの豚骨
以前に食べたこちらの塩豚骨。当時はこの洗練されたイメージにかなり良いと思いましたが、色々とラーメンを食べていると、確かに上品ですが少しおとなしい感じがしました。しかし旨味もしっかりあり、替玉が無料なのはありがたいですね。しっかり替玉も頂きました。
でも全体的に価格はちょっと高い印象。こういった豚骨スープはたまに食べたくなるので、また訪問すると思います。限定も食べたいので（笑）
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住所 ：京都府京都市下京区東塩小路地町590-2 Kyoto-Yodobashi内6F
電話 ：075-354-8166
営業時間 ：11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日 ：
Webサイト：http://www.chabuton.com/index.html
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