ばんらい屋 - 色々と試行錯誤されています
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2014年ラーメン196杯目（今年13回目 通算15回目）
この日は休日。休日は嫁さんが晩飯を作るのをサボるので（笑）こちらでいつもの持ち帰りを買って帰ることにしました。
お店前に派手な文言が
お店前に以前は無かった看板があり、「まずいと思われた方はお代は結構です！」と書かれています。なかなか思い切ったことされていますね〜。
持ち帰りラーメンのセット
今回は醤油ラーメンのセットをお願いしました。麺、ネギ、チャーシュー、そして凍らせたスープ。調理は凍ったスープを湯煎にかけ、完全に溶けてから７分ぐらい温めます。麺は1分から1分半ぐらい茹でたのが個人的には好みです。
醤油ラーメン（並）完成
ラーメンはお店で食べるとの遜色ありません。チャーシューやネギも同様にタップリ付いており満足。麺のほうも茹で加減を自分で調節できるのが良いですね。見た目と違い醤油辛く無く、このじんわりとくる旨味が好みです。
今回店主さんよりサービスで頂きました
チャーシュー細切れでチャーハンに入れると良いようです。80gで100円、醤油ダレも50円で販売されているようです。冷凍状態になっているので、チャーハンを作る時はそのまま放り込んでも良さそうですが、今回ひとつはそのまま食べる事にしたので、レンジで少し温めました。端のほうの部分が多めなのか少し味は濃いめ。チマチマと食べられ、これはこれでツマミにもなりますね。もうひとつはチャーハンを作る時に使用してみようと思います。
色々と試行錯誤されています
こちらの持ち帰りラーメンは個人的に好きで良く利用します。（チャーシューの持ち帰りもですが）表の看板や今回のチャーシュー細切れなど去年12月にオープンして以来、色々と試行錯誤されています。個人的な思いとしてはラーメンのほうもそろそろ新しいものが出て来たら嬉しいですね。この細切れ、学生さんが買って帰ることが多いとのことでした。また伺います。
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町８丁目114-1武一ビル１Ｆ
電話 ：075-645-5557
営業時間 ：11:00～14:30 18:00〜22:30
定休日 ：水曜日
Webサイト：http://ameblo.jp/banraiya/
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