ばんらい屋 - 色々と試行錯誤されています

2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋,テイクアウト

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【閉 店】しています。ご注意下さい。

 
京都市伏見区

2014年ラーメン196杯目(今年13回目 通算15回目)

 
この日は休日。休日は嫁さんが晩飯を作るのをサボるので(笑)こちらでいつもの持ち帰りを買って帰ることにしました。

 

お店前に派手な文言が

お店前に以前は無かった看板があり、「まずいと思われた方はお代は結構です!」と書かれています。なかなか思い切ったことされていますね〜。

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持ち帰りラーメンのセット

今回は醤油ラーメンのセットをお願いしました。麺、ネギ、チャーシュー、そして凍らせたスープ。調理は凍ったスープを湯煎にかけ、完全に溶けてから7分ぐらい温めます。麺は1分から1分半ぐらい茹でたのが個人的には好みです。

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醤油ラーメン(並)完成

ラーメンはお店で食べるとの遜色ありません。チャーシューやネギも同様にタップリ付いており満足。麺のほうも茹で加減を自分で調節できるのが良いですね。見た目と違い醤油辛く無く、このじんわりとくる旨味が好みです。

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今回店主さんよりサービスで頂きました

チャーシュー細切れでチャーハンに入れると良いようです。80gで100円、醤油ダレも50円で販売されているようです。冷凍状態になっているので、チャーハンを作る時はそのまま放り込んでも良さそうですが、今回ひとつはそのまま食べる事にしたので、レンジで少し温めました。端のほうの部分が多めなのか少し味は濃いめ。チマチマと食べられ、これはこれでツマミにもなりますね。もうひとつはチャーハンを作る時に使用してみようと思います。

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色々と試行錯誤されています

こちらの持ち帰りラーメンは個人的に好きで良く利用します。(チャーシューの持ち帰りもですが)表の看板や今回のチャーシュー細切れなど去年12月にオープンして以来、色々と試行錯誤されています。個人的な思いとしてはラーメンのほうもそろそろ新しいものが出て来たら嬉しいですね。この細切れ、学生さんが買って帰ることが多いとのことでした。また伺います。

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住所   :京都市伏見区深草西浦町8丁目114-1武一ビル1F
電話   :075-645-5557
営業時間 :11:00~14:30 18:00〜22:30
定休日  :水曜日
Webサイト:http://ameblo.jp/banraiya/
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