新福菜館 伏見店 - 最近の他のお店はどうなのかな？
京都市伏見区
2015年ラーメン251杯目（今年2回目 通算5回目）
この日は休日。お昼もかなり過ぎた頃、遅い昼食を取ることに。久しぶりにこちらのお店へ向ってみました。
新福菜館 伏見店
何気に近い割にあまり訪問回数が伸びていないこちら。特に理由がある訳ではないのですが、いつも前を素通りすることが多かったです。
時刻は15時15分頃。先客1名の後客ゼロ。この時間帯になると道路側のカウンター席と奥の座敷は閉鎖されているようです。では席に着いてメニューを確認します。
メニューに変更はありません
メニューは前回訪問の6月の時と変更は無いように見えます。ラーメンは1種類のみでトッピングやサイズで価格が変わります。定食も以前と同じでチャーハンや餃子、唐揚げ、ラーメンが付いていないつきだしなど。これ以外にまかないもあったかと思いますが、土日祝はされていない様子。
今回は時間も遅めだったので、定食は封印してラーメン単品にし、久しぶりに「肉多目」でお願いしました。待つ事6分ほどでラーメンの到着です。
肉多目
肉多目はいわゆるチャーシューメンです。これを食べたのは恐らく十年以上前の本店だったような記憶も。具材はチャーシュー、ネギと非常にシンプル。相変わらずの真っ黒なビジュアルです。
最初はあれ？少ないかなと思いましたが
到着時、肉多目なのにあれ？なんか少ないかなっと思いましたが、スープの中にも結構沈んでいました。赤身と脂身が丁度良い割合で、食感も柔らかなものが多数入っています。
麺はやや太めでしっかりとした食感、スープは真っ黒ですが醤油っ気は強く無い
麺はやや太めでカタメの茹で加減。しっかりとした食感ながらモチッとした部分もあります。
スープは真っ黒で、初めて見た人は醤油の辛さが尋常じゃなさそうに思われるかもしれませんが、全くそんなことも無くじんわりとした旨味があります。（私も初めて食べた20年ぐらい前にはビックリしたような気も）
最近の他のお店はどうなのかな？
今回食べた肉多目だとなかなか満足のあるチャーシュー量でした。この真っ黒なじんわりと旨味のあるスープもやはり食べたくなる時が来ますね。
本店を含め、他の新福のお店（東土川、大久保、天神川など）に最近はお邪魔していないのでどうなのかはわかりませんが、過去の記憶からだとこちらの伏見店の接客・雰囲気がどのお店よりも一番親しみがあって良い印象です。（過去の記憶と比較して）
なんで、ここへはあまり訪問していないのだろう？と自分でも不思議なくらい。。今後はもっと訪問回数を増やそうと思います。通し営業ですしね。
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住所 ：京都市伏見区深草泓ノ壺町31
電話 ：075-643-2311
営業時間 ：11:00〜22:00
定休日 ：木曜日
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。