らーめん夢屋台 大東店 - 意外にスッキリな「濃厚」

2017年12月24日大阪府豚骨,夢屋台

 
大阪府大東市

2013年ラーメン241杯目(今年1回目 通算1回目)

 
2013年の記事です。

この日は仕事納めの日。
特に予定が無かったので、社内で机上などの整理をしようと考えていましたが、そんなに甘くないようです。。先週に行った東大阪での現場でどうもトラブルの様子。急遽東大阪のほうへ行く事になりました。そちらでの作業も1時間半ほどで大体のメドはついて終了。たぶんこれで大丈夫なはずですが。。。っとちょっと心残りもありましたが現場を後に。

お昼はまだだったので、前回フラれたお店にでも行ってみようかと思いましたが、時刻は15時半前。案の定、「支度中」になってました。仕方なく再度検索すると3キロほど北上すると16時までやっているお店を発見。早速向いますが、年末のためか道路はかなり渋滞しており、ついたのは15時45頃だったかと思います。目的のお店はこちらです。

 

らーめん夢屋台 大東店

なかなかド派手な外観で、駐車場は他のお店と共用なのか多数あります。お昼営業終了も近いので早速入店してみると、先客2名の後客ゼロ。カウンター席について、いつものようにメニューを確認します。

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ちょっと見にくいメニュー

メニューは豊富であっさり系や背脂系、それからデフォ?の濃厚夢スープ系やつけ麺などもあります。このメニューの感じ、京都の福知山にある「ふくちあん」と似てますが、同じ業者が作ったメニューなのかな??今回は初めてでよく分からないので、とりあえずデフォっぽいこちらを選択してみました。

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夢らーめん 790円

具材はチャーシュー2種、ネギ、メンマ、海苔2枚、味玉と価格相応な印象。彩りはもうひとつですが、味玉は半分に切って並べたほうが綺麗に見えるように思います。

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チャーシュー2種類

中くらいのサイズのバラ肉はかなり柔らか。刻んだチャーシューも入っており、肉系のボリュームはまずまずの印象です。

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麺と濃厚スープ

麺は細めのストレートで加水は低めの感じ。若干カタメの茹で加減でツルッとしてます。スープは豚骨と鶏、野菜を使用されているようで、確かに濃厚さがありますが、意外にクドさは感じませんでした。少しドロッとした感じは野菜からくるものでしょうか。

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味玉、綺麗に割れませんでした。。

綺麗な赤で半熟具合も申し分なし。味もしっかり染みており、やはりこれは半分に割って置いたほうが綺麗に見えそうですね。

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なかなか広めの店内

厨房前にカウンター席があり、窓側にテーブル席がありました。なかなかの人数を収容できそうです。

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初めて訪問して

「濃厚」とあったのでクドさのあるものなのかなあっと思っていたら意外に後味スッキリした印象。野菜なども上手く使って濃厚さを出されているのかも。お昼の営業時間は16時までで、夜の開始は17時。たった1時間の休憩を挟んでの夜営業ですが、1時間でも休むのはやはり何か意味があるんでしょうね。つけ麺などもあったので、機会があればまた再訪してみたいお店のひとつになりました。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :大阪府大東市南新田2-1-21
電話   :072-872-8280
営業時間 :[月〜土]11:30~16:00,17:00~翌1:30 [日]17:00~00:30(翌日が祝日の場合、翌01:30まで営業)
祝日は17:00~00:30まで営業
定休日  :無休
Webサイト:http://yumeyatai.jp/
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

大阪府豚骨,夢屋台

Posted by masa