らーめん喝采　-　ちょっとした変化を見逃して

2014年1月12日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー喝采,味噌,焼肉丼

京都市伏見区

2014年ラーメン5杯目（今年1回目　通算20回目）

この日は仕事初め。朝から年始の整理をし、昼からは恒例の伏見稲荷の参拝予定です。あまり時間が無かったため、手早く済ますために駐車場もあるいつものこちらへ向いました。

らーめん喝采

時刻は12時半過ぎ。店内に入ってみるとテーブル席はほぼ満席。ちょうど空いたので、着席することができました。こちらへはいつもお昼遅い時間に行く事が多かったので、これだけ入ってるのは、失礼ながら今まで見た事ないかもしれません（笑）お昼時はメニューも多めで駐車場もあるので、結構お客は入るようです。では、まずはメニューを確認しますが、時間もないので素早く決定。

この日はこのセットにしてみました

「本日のミニ丼セット」でラーメンを「赤だまラーメン」に変更しました。しめて1130円。高額です。。。しかも「本日の」と書いてある割にはこれ以外のミニ丼は見た事ありません（笑）ということで、少し混んでるのもあり６、７分でラーメンが到着。

赤だまラーメン　800円

見た目はいつもどおり。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、玉子、そして辛い肉味噌のような物が載っています。

チャーシュー

脂身の少ない部分が３、４枚ほど。大きさは中サイズなので食べ応えはまずまず。ちょっとパサついた食感で、味はそれほど濃くはありません。

麺とスープ

麺は中細ぐらいでカタメ指定しましたが、もうひとつカタメではありませんでした。むしろちょっと柔らかめの印象でしょうか。スープはこちらのデフォの「喝采ラーメン」のように思います。それに辛めの肉味噌をトッピングしているのかな？？豚骨臭というかスジ肉臭のような臭いが以前からしているように感じました。

たまご

一応「味玉」となっていますが、白身部分は確かに色は付いています。しかし印象はほぼゆで卵。黄身は赤色に近いですが、卵の旨味だけのようです。

ミニ焼肉丼

セットで付けた焼肉丼。肉は下ごしらえがしてあるのか、包丁が入っているのか食べた時の食感はやや柔らかめ。一緒に入っていたタマネギは炒め不足のようで、ちょっと辛い。。。

ちょっとした変化を見逃して

メニューをしっかり確認しなかった私のミスです。メニューの下に黄色のテプラで「こってり味　出来ます」と貼ってありました。。。こちらへは何度も訪問していますが、ここのところメニューに変化は全く無しでした。しかし「こってり味」というのが出来るようになっていたのにはちょっとびっくり。それぐらい変化が無いお店だったので。。やはりしっかりと確認してから注文しないとダメですね（笑）次訪問した時はこの「こってり味」を頼んでみようかと思います。