大津 魂心家 - 色々な組み合わせを試して自分の好みを探してみよう
滋賀県大津市
2017年ラーメン17杯目（今年1回目 通算4回目）
この日は社内での作業後、滋賀営業所の方へ向かうことに。その前にちょっと遅くなってしまったお昼を取るためにこちらへ寄ることにしました。
大津 魂心家
（昨年のオープン日に訪問した時の外観画像です）
時刻は15時も回った頃。入店してみると先客はテーブル席に2名とカウンターに1名。入って左手にある券売機で一応メニューを確認しますが、この日はどれを食べるか決めていました。選択したのはコレです。
炙りチャーシューメン（塩 オオモリメンカタ）
631やのりは既に食べていたので、今回は炙りチャーシューにしようと決めていました。スープは塩にして前回の教訓を踏まえて、メンカタのみにしアジコイメは封印しました。具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、ウズラの玉子、海苔と基本と変わらないですが、チャーシューがデフォでは1枚だったのが5枚に増量されています。
ややカタメ食感のチャーシュー
チャーシューは前述通り、デフォ1枚に対して5枚に増量。食べ応えはかなりアップしていますが、食感はややカタメ。”炙り”とありますが、香ばしい風味は少し弱い気も。個人的な好みとしてはちょっと外れているように思えました。
短い麺ですが大盛は食べ応えアリ、スープの「アジコイメ」は封印
麺は短く平たい形状でカタメでお願いしたのでほんの少しゴワついた感じもありますが、これはこれで良い印象。スープは「アジコイメ」だと私にはしょっぱ過ぎたので今回は普通でお願い。それでもまだちょっとだけ塩気強めに感じたので一度「ウスメ」も試してみようかな？
まくり証明書
今回はスープまですべて飲み干し、「まくり証明書」を貰いました。これを22枚集めると丼が貰えるのですが、青磁のやつがちょっと欲しいかも（笑）
色々な組み合わせを試して自分の好みを探してみよう
今回食べた炙りチャーシューメン。残念ながらチャーシューが私の好みとちょっと違いましたが、食べてみないと分かりませんよね。。こちらのラーメンではまだまだ色々な組み合わせを試してみて自分の好みを探してみようと思います。そのついでに”まくり証明書”も集めてみるかな。かなり時間はかかりそうですが（笑）
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：滋賀県大津市馬場3-16-50
電話 ：077-526-3122
営業時間 ：11：00～翌4：00
定休日 ：
Webサイト：http://www.konshinya.com/index.html
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