バリバリジョニー 竜王店 - 他も試してみないと

2019年1月29日滋賀県竜王町醤油,ブラック,バリバリジョニー竜王

 
滋賀県竜王町

2017年ラーメン165杯目(今年1回目 通算4回目)

 
この日はお昼より愛荘町の現場に入りトラブル調査。解決はしたのですが、終了したのは15時前。もうちょと早く終われば8月初めに竜王にオープンした新店に行こうと考えていましたが、このまま向かってもお昼営業終了には間に合わず。。

ということでその手前にある通し営業のこちらに入ることにしました。時刻は15時半前。先客は数名で後客は2名と変な時間帯なのでお客も少なめ。ではメニューを確認します。

 

レギュラーメニューは変わっていないかと

デフォのバリとんを筆頭に近江ブラックやバリジローなどレギュラーメニューは変わっていない様です。定食も以前より同じ印象。バリとんは私には濃すぎるので、今回はいつも注文してしまう近江ブラックを選択。待つこと4分ほどでラーメンの到着です。

 

近江ブラック

パッと見た瞬間はあまり黒くないなと思いますが、背脂がビッシリと浮いているためそう見えます。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半個、柚子など。

 

チャーシュー量もまずまず

チャーシューはバラバラになっているため、枚数は判別できませんが量もまずまずあり食感は柔らか。食べ応えもありますね。

 

麺はやや太めでカタメの茹で加減、スープは背脂ビッシリのブラック

麺はやや太めでかなりのカタメの茹で加減のためかボソボソした食感。私的にはもうちょっと柔らかめの茹で加減でも良かった様に思います。スープは背脂がビッシリと浮いているため、見た目は黒くありませんがその下には真っ黒なブラックスープが存在しています。塩気もそれほど強く無く、背脂は多いですがクドさはありません。

 

形は少し崩れていますが

味玉はデフォで半個付いています。少し形が崩れてはいますが、半熟具合も良く味も染みています。

 

もちろん替玉も

こちらでは替玉は何回しても無料のサービスがあります。最初の麺と違い細麺ですが、デフォのがちょっとカタメ過ぎたのでこちらの方が良い具合でした。もう1回くらい替玉出来そうでしたが、時間も遅めだったので自重。

 

他も試してみないと

今回食べた近江ブラック。他の店舗でも食べている近江ブラックですが、守山や草津のブラックと比べると(食べた時期は違いますが)こちらのは背脂が多めで、パッ見はあまりブラックらしくはありません。しかし味的には好みなのでついつい注文してしまう様です。

こちらのメインはバリとんですが、私的には濃厚過ぎるのとバリジローは量が多い。。ということでこのブラックを注文することが多くなってしまうのですが、他にも中華そばや味噌、まろやかとんこつなどもあるので他も試してみないとダメですね。次は違うのを注文してみようと思いますがどうなることやら(笑)

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

伏見のラーメン店データ

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住所   :滋賀県蒲生郡竜王町西横関38
電話   :0748-58-1172
営業時間 :10:30〜23:30
定休日  :月曜日
Webサイト:http://バリバリジョニー.com/index.html
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。