麺家チャクリキ 3回目
京都府与謝野町
2011年75杯目
今日は宮津市で仕事なのでちょっと寄り道してこちらへ。早めに着いたので仕事前に食事を済ましてしまうことにした。11:30の開店だがお店に着くともう開いていたので入店。どうやら一番乗りらしい。後から直ぐに1名のお客が。
メニューを見ながら、前回や前々回はブラック系にしたので、今回は大分前に食べたことのある、塩ラーメンにしよう！それも全部のせの特製で！と言うことで特製塩ラーメンを注文。待っている間に続々とお客が入ってくる。お客が注文するのは、やはり限定のためか、丹後ブラックが多いと感じた。
ラーメン到着！
特製塩ラーメン 850円
まず見た目も良い。スープは塩らしくあっさりしているが貝柱の風味が良くする。また貝柱のほぐれた身も入っていた。麺は中太麺で若干縮れているようにみえた。
スープと玉子、麺、チャーシューアップ
やはり塩ラーメンもタマネギの刻んだものが浮いており、食感の良いアクセントになっている。このチャーシューが柔らかく、大きいのが二枚入っている。そういえば今日は店主さんがいなかったが、何度も来てる中で初めてかな。前回指導を受けていた若い店員さんに任せられるようになったみたい。
——————————————————————————-
住所：京都府与謝郡与謝野町字石川534-1
電話：0772-42-3162
営業時間：平日 11:30～14:30 18:00～23:00 土日 11:00～15:00 17:30～23:00
定休日：水曜日
Webサイト：http://menya-chakuriki.jp/
これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。