中華そば 福門 - 日替わりは？
京都市伏見区
2017年ラーメン224杯目（今年15回目 通算61回目）
この日は社内にて作業。14時も回りお昼を取りに行くことに。向かったのは最近移転されたこちらのお店です。時刻は14時15分頃。入店してみると先客4名の後客4名。以前のこの時間帯は結構お客がほとんどいない時も多かったのですが、移転後はまだ分かりませんがパラパラと入っている様子。前回は移転された当日に訪問したため、ラーメンのみ提供となっていましたが今回はほぼ通常の状態に戻っている感じでしょうか。通常メニュー以外にこのメニューも置いてありました。
旨辛メニュー
以前からあるメニューですが、名前を「辛旨」から「旨辛」に変更されていました。さらに辛さのレベルも以前は10辛まででしたが20辛まで増えており、ここ最近はずっと提供されているのでこのメニューは意外と出ているのかもしれません。
これも10辛ぐらいで食べてみたい気もしますが、今回はいつものつけ麺を注文。移転オープン時に貰った餃子無料券もあったのでこれも使用。待つこと13分ほどでつけ麺の到着です。
つけ麺（大）
見た目はシンプルで麺側に味玉半個と刻み海苔。つけ汁側にはネギとチャーシューという形での提供です。
麺はいつもよりちょっと柔らかめ
麺は太めでモチっとした食感がありますが、茹で加減がいつもよりちょっと柔らかめの印象。並で200g、大だと300g、Wだと400gという麺量の設定になっています。
濃厚さもあるつけ汁
つけ汁は豚や鶏、野菜などを使用されている様で濃厚さもありますがクドさは感じません。麺をどっぷりと浸ける方なので大だとつけ汁はほとんど残らないぐらいでした。またチャーシューはブロック状にカットされたものが4つくらいは沈んでおり、噛み応えのあるタイプ。
無料券で頂いた餃子
無料券で頂いた餃子です。ニンニクは有りもしくは無しから選択可能。皮目はパリッとしており中はジューシーないつもの餃子です。
日替わりは？
今回食べたつけ麺。移転前からも何となく食べたくなる定番的なつけ麺ですが、今回やや麺は柔らかめながらいつもとほぼ変わらない印象でした。300gの麺量も個人的には丁度良いぐらいですね。
ただ、気になったのは以前あった「日替り定食」。メニューを見逃したのか、まだ提供されていないのか不明（表に書いてあったのかも確認していません）ですが、お得感のある定食だったのでまた提供されたら嬉しいかな。以前の様にボチボチと訪問して行こうと思います。
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町4-81 メゾン深草 1F
電話 ：075-642-3358
営業時間 ：11:30～15:00 17:00～23:00
定休日 ：日曜日
Webサイト：
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