京都ラーメン 旭 - 安心感のある定番味噌の風味

2019年3月24日京都府城陽市味噌, 京都ラーメン旭

 
京都府城陽市

2017年ラーメン228杯目(今年3回目 通算3回目)

 
この日は休日ですが奈良にて会議があるので出勤。奈良に入る前にお昼を取ってしまおうと、11時から開いているこちらへ入ることにしました。時刻は11時ちょっと過ぎ。入店してみるとどうやらポールの様子。後客は4名でした。ではカウンター席に着いて一応メニューを確認しますが、入る前に味噌にしようと考えていたので味噌ラーメン(並)を注文。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

 

味噌ラーメン(並)

いつものフチにギザギザの入った赤い丼にチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、そして何か分からない粉状のものが盛られており、味噌の方がデフォの醤油よりスープは少し濁った感じに見えます。

 

チャーシューの量もまずまず

チャーシューは脂身と赤身部分のバランスが良いものが4枚ほどで量もまずまずあります。薄めにカットされているので食感は柔らか。

 

麺はカタメの茹で加減、スープは昔からある味噌風味

麺のカタメの茹で加減は変わらずで、この食感は好みですね。麺量もなかなかあるのでしっかりとこの麺を楽しめます。スープは昔からあるこの系統の味噌風味はやはり安心感を感じてしまいます。

 

安心感のある定番味噌の風味

今回食べた味噌ラーメン。カタメに茹でられた麺の食感が非常に好みで、定番の味噌の風味は安心感を感じてしまう一杯でした。ただデフォの旭ラーメンとどちらが好みかと考えるとやっぱりデフォの方が好みかな。駐車場もあり通し営業のこちらは奈良や京都府南部に行く時にこれからもお世話になりそうなお店です。

 


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お気に入り度:★★★☆☆(3.4)

 

伏見のラーメン店データ

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住所   :京都府城陽市平川浜道裏41-1 フジイビル 1F
電話   :0774-52-8115
営業時間 :11:00~23:00
定休日  :
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

2019年3月24日京都府城陽市味噌, 京都ラーメン旭

Posted by masa