麺屋 龍玄　-　一乗寺ブラック

2018年2月2日2024年3月17日京都市左京区,管理用カテゴリー醤油,チャーハン,龍玄

この日は左京区の現場へ。問題無く作業も終了すると時刻も15時近くになっていました。通し営業のお店を検討しますが、一度訪問したキリで久しぶりに行ってみたいなと思ったこちらのお店に向かいました。時刻は15時丁度ぐらいで先客3名の後客ゼロ。カウンター中央ぐらいに着席してメニューを確認します。

 
※前回訪問した時の記事はこちら

麺屋 龍玄　-　屋号に「新福」はありませんが

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メニューに大きな変更ありません

ここ訪問したのは1年以上前ですが、中華そばとチャーシュー麺という潔さも変わらず。セットもヤキメシや卵かけご飯も変わらずでしたが、龍玄ごはんと言うのは無かった気も。メニュー表自体は変わっていますがメニュー内容に大きな変更はありませんでした。

では今回は中華そばの並とヤキメシ(小)がセットになったヤキメシセットを注文。それにネギオオメだけお願いし、先に数分でヤキメシが到着し、その後すぐにラーメンも到着しました。

中華そば(並 ネギオオメ)

具材はチャーシュー、ネギ、モヤシとシンプル構成。店主さんは新福菜館の出身と聞いているので、やはり見た目は非常にに似ていると思います。ネギオオメもサービスですが、なかなかの盛り具合でこれも嬉しい限り。

チャーシューは赤身部分が中心

チャーシューは少し小さめのサイズですが、6、7枚はあったのでまずまずの食べ応え。赤身部分が中心ですが、これも好みでシロに変更出来るのかな？メニューには麺の硬さ、スープの濃さ、ネギの量は書かれていましたが…

少し硬めで太めに感じる麺、食欲が何故か増すブラックスープ

麺は何も指定していないですが、若干硬めに茹でられており新福と同じく太めに感じます。スープは通常これだけ黒いと塩気を警戒しますが、塩辛くも無く慣れているためかこのブラックを見ると食欲が増します(笑)

セットのヤキメシ

セットのヤキメシです。セットだと量は少なめになる店も多いですが、こちらのはしっかりと一人前ぐらいはありました。米はやや硬めですがパラっとしており、味付けもしっかり。

一乗寺ブラック

今回食べた中華そばとヤキメシ。新福菜館では定番の組み合わせですが、こちらも新福出身の方なので同じような形になるなあと思えましたが、この定番ラーメンは食べていてやっぱり安心感があります。新福菜館が京都ブラックと言うのなら、こちらは一乗寺ブラックですね。