セアブラノ神 伏見剛力 - 突発限定の極にぼ中華そば

2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリー魚介,煮干,限定,セアブラノ神伏見剛力,突発限定

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Place & Number

京都市伏見区

2018年ラーメン41杯目(今年2回目 通算18回目)

この日は朝イチで瀬田の現場へ入りその後、京都へ向かうことに。時刻は14時も回ったのでお昼を取りに行くことにしますが、今回はこのツイートが非常に気になったのでこちらのお店へ向かうことにしました。

ただ問題は「15食限定」。時間も14時半近くになっていたので、まだあるかな?と思いながらお店前へ到着。券売機の説明を読んでいると、「極にぼ」のボタンは無いので今月限定のボタンを押して券を購入し、券を渡すときに「極にぼ中華そば」に変更することを伝える様です。もし無くなっていたら2月限定にしようと思いながら券を渡すと問題無く通り、待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

 

極にぼ中華そば(中盛)

見ためはなかなかドギツイ色をしており(笑)、いかにも煮干が溶け込んでいそうな雰囲気。具材はチャーシュー、材木型メンマ、海苔、ネギ、紫タマネギ、辛味噌の様なものとなっています。

 

チャーシューは鮮やかなピンク色

チャーシューはやや厚めにカットされており、鮮やかなピンク色をしています。食感は柔らかで味付けは濃くありませんが、私的にはレアよりも火が通った方が好みでしょうか。

 

少し太めのしっかりした食感の麺、ザラッとした煮干しの粉末が特徴的なスープ

麺は少し太めでしっかりとした食感。表面は滑らかでツルっとした感じも好み。中盛でお願いしましたが大盛の券を買っても良かったかも。スープを飲んでみると煮干しの粉末がザラッと感じられるぐらいの量が投入されている様です。風味もかなりしっかりとあり最初から最後まで煮干し(笑)しかし意外にそれほどエグミは感じずに食べることが出来ました。

 

途中で溶かしてみると

チャーシューの上に載せられた辛味噌の様なものですが、半分ほど食べた時点で溶かしてみました。最初は風味も付いてなかなか良いのですが煮干しの方が強く、段々と分からなくなり辛味だけが残る形に。しかしこれはあった方が良いかと思えました。

 

突発限定の極にぼ中華そば

今回食べた極にぼ中華そば。突発限定で15食のみの提供でしたが無事食べられて良かったかと。「極にぼ」の名前通りにかなり煮干しの風味が強調された一杯なので苦手な方にはダメかもしれません(券売機にも注意として書かれていました)。でも個人的にはエグミもそれほど感じず、中途半端な感じも無くしっかりと煮干しが強調されていたので好印象でした。

こちらでは「限定」ばかり食べていますが、たまにはレギュラーも食べないと(笑)でもそう言えば2月限定もまだ食べていなかったが、もう間に合わないかな。。(この記事公開時点ではもう終わってますね。。)

 

追記

今回食べた極にぼ中華そばですが、評判が良かった様で3月限定として壬生本店で提供されるとSNSに投稿されていました。


なお、伏見剛力の方の3月限定は下記とされるとのことです。「ノスタルジック」良いですね~!


 

 

お気に入り度:★★★☆☆(3.6)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

 

お店のデータ

住所   :京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27
電話   :075-642-5252
営業時間 :11:30~15:00 18:00~22:30
定休日  :火曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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