本格手打ちうどん 大河 - 今年も始められています。あのメニュー。
京都市伏見区
2018年うどん4杯目(今年3回目 通算82回目)
この日は朝イチから西京区のほうでの調査。そちらが終了し会社へ戻った後、お昼を取ろうと向かったのはいつものこちらのお店。というのも数日前から夏の恒例のメニューを始められたので行くことにしました。時刻は14時頃。入店してみると先客8名ほどの後客はお昼の営業終了近くに5名ほど。では席に着いてあのメニューがあるか確認します。
夏の恒例メニュー
毎年夏に提供される「ウミカホル、スダチカホル。」。何年前から提供されるようになったのかは忘れましたが、毎年かかさず食べているメニューです。今回はこちらが目的だったので早速注文。暫く待っていると到着しました。
ウミカホル、スダチカホル。
セットはひやかけと冷たいご飯が基本。いりこの天ぷらも着いていますが、これは大将からのサービスで通常はありません。それ以外には生姜の漬物とあられ、スダチとなっており、あられとすだちはご飯の方に投入します。
ひやかけ
通常のひやかけは具材が入っていませんが、このセットのひやかけにはすだち、大葉、茗荷、鰺のほぐし身などが入っています。出汁氷もいくつかあり、キリっと冷えた出汁は旨みもしっかりで旨い。味のほぐし身が食べ応えも出しているようにも思えます。うどんも冷たい出汁に締められモチっとした食感にコシもプラス。並の量では足りなかったので大盛にすれば良かったかな。
出汁をかけて冷や汁風に
味噌が載った冷や飯も付いてくるので、これにひやかけの出汁を入れてサラサラと食べるのが非常に旨い。あられを入れ、すだちを絞ると更に風味も増します。
今年も始められています。あのメニュー。
今回食べたウミカホル、スダチカホル。毎年夏の恒例となっている限定メニューですが、この暑い季節には冷たいひやかけと冷汁風のご飯もピッタリ。今年も始められたこのメニュー、提供終了までにもう一回は食べたいかな。