だんだんと提供回数が増えて来た！これからの暑い季節はキリッと冷えた出汁とうどんが旨い。本格手打ちうどん 大河の「ひやかけ」

2020年6月6日2024年3月17日うどん,管理用カテゴリー大河,天ぷら,ひやかけ

この日は昼から奈良へ向かう予定。近場でちょっといつもより早めの昼飯を食べてしまおうと、向かったのはこちらのお店でした。

 
大将がSNSで「ひやかけ」があることを投稿されていたので、また食べたいと言う欲望が抑えられなかったため（笑）来てしまいました。時刻は11時40分過ぎだったと思いますが、すんなりと入店。しかし帰る頃には外待ちが4名ぐらいはあったかと。

この日はおすすめのセット以外にも「ちく玉天セット」の販売をされていたのでこれを注文することに。前回サービス券を貰っていたので、それを使ってうどんは大盛でお願いしました。

ちく玉天セット（ひやかけ　大盛）

セットはひやかけと天ぷらだけのシンプルな構成ですがこれが良い。薬味はひやかけ用で塩は天ぷらで使用します。

ひやかけ（大盛）

ひやかけです。本当に出汁とうどんだけのシンプルな食べ方ですが、出汁がキリッと冷えた状態で旨味もしっかりとあるので非常に旨く、個人的にこれはやめられません（笑）

 
うどんはいつものモッチリと弾力のあるタイプで、冷たい出汁との相性も抜群。大盛にしましたがやはり足りない。。

 
薬味は途中でネギだけ投入して、出汁を十分に堪能した後に生姜を入れる様にしています。ネギが加わるだけで風味も良くなりますね。

 
セットの天ぷらです。タネはちくわ、玉子、大葉、いりことなっていました。いりこの天ぷらは大将からのサービスかな？何も仰いませんでしたが。ちくわは半身ながら大きく、天ぷら全般に言えますが早く食べた方が旨い。玉子の天ぷらの中はトロトロの半熟状態。玉子の天ぷらはあまり食べた事が無いですが、他の食べ方のうどんの上などで潰してみても面白いかもしれません。

 
今回食べたちく玉天セット。うどんはひやかけを選択しましたが、やはりこの食べた方が個人的に一番好み。ここのところ提供される回数が増えてきていますが、これからの暑い季節は恐らくこればかり注文してしまうでしょう（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。