暑くなって来たら冷たい出汁が旨い！8ヶ月ぶりに食べた、2020年初の「ひやかけ」。本格手打ちうどん 大河

2020年5月17日2024年3月17日うどん,管理用カテゴリー大河,天ぷら,ひやかけ

この日は社内での作業。14時頃になったのでお昼を取りに出ますが、1週間ほど前から営業を再開されたこちらに向かってみることに。店内はカウンター席にお客の姿は無く、テーブル席に2組ほどだったので入店しました。

注文したのは大将がSNSに投稿されていた「ひやかけ」を注文することに。

 
大河盛りをひやかけでお願いしました。ひやかけには薬味としてネギと生姜。天ぷらはタネは大河盛りと同じです。

いりこだしのひやかけ（大盛）

涼し気な器に出汁とうどんが入っているのみという、このシンプルさが個人的に非常に好み。薬味のネギは途中で投入して、タップリ出汁を堪能した後に生姜を入れて飲み干すのが自分流。

 
うどんは大盛でお願いしました。モッチリと伸びのあるうどんは休業前と変わらず健在。このうどんを冷たい出汁で食べるのがタマリマセン。いりこの風味と旨味がしっかりとある出汁は何度食べても飽きませんね。

 
天ぷらです。大河盛りの天ぷらタネは海老、大葉、大きなちくわ半身、鶏天となっています。モチロンひやかけがメインなのですが、やはり天ぷらも無いと寂しいかと。

 
今回食べたいりこだしのひやかけ。8ヶ月ぶりに食べましたが、何も言うことが無いくらい旨く好み。これからの季節は段々暑くなるので提供回数も増えそうですね。毎年夏限定で提供される、あのメニューも楽しみです。

※これらの情報は記載時点のものです。