近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店　時折くるピリッとした辛味のアクセントが良いアラクレKOHAKU

2019年3月19日2024年3月17日管理用カテゴリー,滋賀県草津市醤油,十二分屋草津

この日は土曜日でしたが出勤。大して時間がかかる作業でも無かったのですが宇治まで行くことに。往復する時間の方が長く会社へ戻ると14時も回っていました。そこから滋賀へ向けて帰りますが、今年に入ってまだ1回しか行って無いなと思ったこちらのお店へ向かうことに。

時刻は15時20分頃の入店で先客は3名ほどでしたが、カウンター席にたくさんの空いた丼がまだ置かれた状態だったので、ちょっと前までかなりの客が入っていたのかも。では何を注文するかですが、最近は鰹やブラックを頼んでいたので、今回はアラクレKOHAKUを注文。待つこと6分ほどでラーメンの到着です。

アラクレKOHAKU（大盛）

11ヶ月ぶりの注文となったアラクレKOHAKU。具材はチャーシュー、ネギ、材木型メンマとシンプル。朝も昼も食べずの夕方近くだったので、醤油スープに浮いた油が非常に旨そうに見えますね。

チャーシューからはレア感は無くなっていました

以前に食べた時はややレアっぽい色をしていたチャーシューですが、今回は少し赤っぽいところもある様に見えなくも無いですが火が通った感じになっています。折り畳まれた形で置かれているのは3枚。食感は柔らかく、個人的にはレアよりもこちらのタイプのチャーシューの方が好みです。

麺は細めでプツッとした歯切れの良さも、スープはピリッとした辛味もあるじんわり旨い醤油

麺は細めでプツッとした歯切れの良さもあります。大盛にしたので量的には丁度良く満足感も。スープはピリッとした辛味も時折感じますが、浮いている一味の影響でしょうか。じんわりと旨い醤油スープは空きっ腹に染みわたりますね。

時折くるピリッとした辛味のアクセントが良いアラクレKOHAKU

今回食べたアラクレKOHAKU。じんわりと旨いところは他の醤油ラーメンも同じですが、時折くる唐辛子のピリッとした辛味のアクセントが良い一杯かと。ただこちらの醤油ラーメンの中ではKOHAKUブラックか鰹KOHAKUが好みかな。次は久しぶりにKOHAKUを食べてみようと思います。

※これらの情報は記載時点のものです。