大盛は必須!麺が非常に旨い、醤油ラーメン専門店 陽はまた昇るの「地鶏醤油つけ麺」
京都市伏見区
2019年ラーメン195杯目(今年6回目 通算6回目)
この日は社内での作業。キリが付いたところでお昼を取りに出ると時刻は14時前。前の週は催事への参加のため休まれていた、こちらのお店に向かうことにしました。
時刻は14時過ぎ。入店してみると先客3名の後客1名。7種類あるメニューを順に食べていますが、ラーメン5種はすでに食べていたので、今回はつけ麺を食べることに決めていました。つけ麺は大盛も可能で別に大盛券を購入すればOK。券を渡して待つこと7分ほどで到着です。
地鶏醤油つけ麺(大盛)
麺とつけ汁は同時に到着。最近、見かける麺に下味を入れたタイプではありません。
サッパリと食べられるつけ汁
つけ汁側にはネギの他にチャーシューの細切れが沈んでいます。鶏ベースで塩気もやや効いてはいますが、サッパリと食べられ、麺との相性もいい感じかと。
チャーシューはラーメンと同じ。麺はかなり旨い
麺側にはチャーシュー2種類、穂先メンマ、スダチなどの具材が載せられています。
チャーシューは豚と鶏なのはラーメンと同じで、豚の方はかなり香ばしい風味が付けられています。鶏は柔らかな食感なのは変わらず。
太めでやや平たい形状をした麺は強めの食感でコシも感じられ、ツルッとした滑らかさも。個人的に非常に好きなタイプで、大盛にして正解でした。
スープ割もありました
スープ割があるのか大将に聞いてみると「あります」とのことでしたのでお願いしました。別容器に入れられた割スープは鰹の風味がしており、やや塩気も感じたつけ汁を割るには良い塩梅。容器はかなり熱くなるので注ぐ時は注意が必要かと。
大盛は必須!
今回食べた地鶏醤油つけ麺。つけ汁やチャーシューも旨いのですが、今回ホントに良かったのは麺。大盛でも足りないと思ってしまいました。
個人的に大盛は必須ですが、もっと食べたいと思ったので、大将に大盛券を2枚買ったら「特盛」も可能ですか?と聞いてみると「出来ますよ」との事だったので、いつかやってみようかな?
その前にまぜそばを食べて、すべてのメニューをコンプしないと(笑)
※これらの情報は記載時点のものです。
住所 | 京都市伏見区深草野田町8-3 |
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電話 | 不明 |
営業時間 | 11:00~14:30 18:00~21:30 |
定休日 | 木曜日 |
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