山勝麺三 - ガッツリ頂きます！
【閉 店】しています。ご注意下さい。
京都市伏見区
2013年ラーメン167杯目（今年8回目 通算8回目）
この日は夕方から伏見での仕事予定。最悪の場合、日付も変わりそうな予感もするので、いつもどおりちょっと遅めの昼食を取りに出かけました。向ったのはこちらで、つい１週間程前にも訪問しており、６月にオープンされてから8回目。やはり自分の中でも気に入ってるのだと思います。店内に入ってみると、先客2名の後客３名。時刻は14時過ぎです。カウンター席に座り、メニューを確認。
一通りメニューは食べてしまったので、初心に帰ってデフォを頂く事にしました。ただ、この後の仕事が遅くなりそうなので、ガッツリ頂くために、麺は大盛りで。待つ事８分ぐらいで到着しました。
山勝つけ麺（大盛）
具材は特に変更無く、チャーシュー、メンマ、つくね、青い葉っぱ、ネギ、味玉と変わってはいません。
つけ汁
つけ汁もデフォの山勝にしました。前回のカレーはちょっとつけ汁が熱々でないように思いましたが、今回のつけ汁はしっかりと熱々で提供。濃そうに見えますが、クドさはあまり感じず、底のほうには柚子？も入ってるようです。ただ個人差はあるかと思いますが、私はドップリ浸ける派なので、大盛りではつけ汁の量はちょっと足りません。
途中で「温め直しは大丈夫ですか？」と聞かれましたが、ほとんどつけ汁が残っていなかったので、これを温め直してもらうのも悪いと思いお断りしました。足りない方にはつけ汁のおかわりがあるようです。
具材と麺
「特製」ほど豪華ではないですが、チャーシューも小よりは多くなっているように思います。
チャーシュー
盛りつけ前に炙られているのか、香ばしさを感じます。食感は柔らかく、３枚あるので食べ応えもなかなか。
麺
麺の量は大盛りで300g。平たい太い麺で、つるつるの食感。つけ汁をどっぷり浸けてワシワシと頂くのが最高です。
トッピング
味玉の半熟具合はいつもどおり良かったのですが、味付けがちょっと薄めに感じました。個体差はあると思います。つくねは冷たいですが、風味が良い印象。メンマは極太ですが、柔らかく仕上がっています。
今回頂いたデフォの大盛り。なかなか麺の量もあり、気が付くとつけ汁が全く残っていませんでした。。。麺もあつもりでは無く、ひやもりにしてもらったので、こちらのほうが麺にコシがあるように感じました。しかし、個人的にはつけ汁との麺の温度差は少ないほうが好みなんで、次回はやはりあつもりでお願いしようかと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：京都市伏見区深草西浦町2丁目116番地5
電話 ：075-643-7515
営業時間 ：11:30～15:00 18:00～22:00（日曜日のみL.O 15:00）
定休日 ：不定休
Webサイト：
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