にんにく投入したら、奈良のスタミナ系っぽく楽しめる？！ラーメンまこと屋の『鶏じゃんラーメン』

2022年10月15日滋賀県栗東市醤油,チャーハン,まこと屋栗東インター前

この日は社内での作業予定のはずだったんですが、急遽昼から近江八幡市へ向かうことになってしまいました。。今回もウチは関係ない案件ですが、最近はこんな訳分からんものや、ややこしいもの、焦げ付いた案件しかまわってこんな。。まあ、そういう役割だと割り切るしかないか（笑）

では、現場に入って特に大きな問題も起きずに解決。帰りはもちろん高速など使っては自身の経費が上がるだけなんで下道で。途中で遅い昼飯を取ることにしますが、久しぶりにこちらのお店に入ることにしました。

ではカウンター席に着席してメニューを確認します。
 
こちらのウリはやはり牛骨を使用した”牛じゃん”かと思われ、私自身も少ない訪問回数の中でも過去よりこれしか食べた事がありませんでした。しかし牛以外にも鶏ガラ醤油の”鶏じゃん”や背脂醤油もありますので、今回は「鶏じゃんラーメン」を選択。そしてセットで半チャーハンも付けてみました。

鶏じゃんラーメン

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、そしてこのラーメンの特徴である白菜。

 
チャーシューはホロっと柔らかなタイプのものが2枚で、味も濃いめにしっかりと染みています。

 
麺は牛じゃんで使用されているものより少し太めで、多加水玉子麺とのこと。プリッとした感じはそれほど強く無く、モチっとした少し変わった食感ですがスープとの相性も良い具合。多加水麺を熟成させるとこんな麺になるんですね。

 
スープは鶏ガラ醤油であっさりとしていますが、旨味はかなり強い印象。HPに記載されているように特製タレをもみこんだ鶏挽肉も投入されているからかもしれません。

 
特徴的なのは白菜も多めに入っているところ。これを見て思ったのはニンニクを投入したら、もしかして奈良のスタミナ系っぽい感じになるのでは？でした。

 
ということで卓上にあるにんにくを使用することに。他にも紅ショウガや辛子高菜も置いてありますが、牛じゃんには合うように思えます。

 
ではにんにくを二つほどニンニククラッシャーで潰してみることに。潰しても出口部分に結構残るのでこれもこそげ取って投入。

すると想像通りに奈良のスタミナ系（天スタよりも彩華ラーメンの方に近い？）の様な雰囲気も味わえる気も（笑）

 
半チャーハンです。パラッとしてコメもそこそこ柔らかさも。少しオイリーですが、個人的には結構好きなヤツですね。通常サイズにすれば良かったかも。

 
過去よりまこと屋では牛じゃんしか食べた事が無かったため、「鶏じゃん」を食べてみました。白菜が入っていることが大きな要因かと思われますが、にんにくを投入したら奈良のスタミナ系の様な雰囲気になるんでは？と試してみたら、それなりにあの雰囲気を楽しむことが出来ました。なんか、久しぶりに天スタか彩華ラーメンが食べたくなって来た。。（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。