改装されたが私の中ではラーメンとスイーツのお店で寿司はサイドの『はま寿司』であるのは変わらない（笑）

2023年1月7日寿司回転寿司,はま寿司草津東矢倉

この日は正月休みも最終日。子供と二人だったので、昼飯は久しぶりにはま寿司に行こうということで11時過ぎくらいに向かいました。

はま寿司はいつもの草津東矢倉店。ここへ来るのは約10ヶ月ぶり。意外に期間が空いていたのですが、着席してみると何やら店内の雰囲気も変わっており、どうやらこの長いこと来なかった間に改装をされた模様。

改装されていた

草津東矢倉店がいつ頃改装されたのか調べてみると昨年の10月4月から15日にリフレッシュ工事のために休業されていました。現在はま寿司では毎月いくつかの店舗をリフレッシュ工事されているようです。

座席等も綺麗になり、レーンの向こう側や前後の席の客とは目線も合わないようになっています。

 
タブレットによる注文は変わっていませんが、大きく変わったのは寿司が運ばれてくるレーン。上下の二段式になっており、以前の様に寿司は流れていません。もう回転寿司では無く、ベルトコンベアーだけなんで「ベルコン寿司」ですね。

このレーン、寿司の到着はタブレットが教えてくれるのは以前と同じなんですが、寿司が流れて来る速度が以前よりも速いな。。ひとつのレーンは注文した客のところへだけへ運ぶので、シュッと運ばないと以前の速度では注文が滞るからかもしれません。

 
卓上に置かれていた各醤油は以前と変わらず。ただレーンを回っていた甘ダレや山葵も卓上に置かれています。またお茶を入れる時のお湯の出口も変更になっており、以前のように押し付けて出すタイプでは無く、回すとお湯が出る様になっていました。ただこれは手を放すとお湯が止まる仕組みになっています。

 
リフレッシュ工事をされて色々変わってはいましたが、私の中でのはま寿司はラーメン店、もしくはスイーツ店でお寿司はあくまでサイドメニュー（笑）という位置づけは変わっていないため最初から頼むのは、やはりラーメンです。

 
ラーメンは以前なら店員さんが持って来てくれたのですが、リフレッシュ工事後はベルコンで運ばれて来ました。取る時の注意点は丼ぶりの下にある受皿も一緒に回収するところ。確かにこれごと取った方が熱くなく回収できますね。では最初に頼んだのはこれ。

北海道味噌バターコーンラーメン

以前よりラーメンのサイズは小さめなんですが、このサイズだと違う種類がいくつかある時は3杯くらいは食べられ、比べることが出来るのが良いんですよね。

 
具材はチャーシュー、ネギ、味玉、コーンとバター。チャーシューがちょい安っぽいのはいつも通り。味玉の味がしっかりと染みているのは変りません。

なかなかコクのある味噌スープにバターが加わるとさらにコクが増します。ニンニクの様な風味もするけど気のせいかな？麺はやや太めの黄色い縮れ麺。コーンは個人的にあっても無くても構いません（笑）

辛味噌担々麺

一杯目の味噌がなかなか来なかったので、先にこれも注文しておこうと思って頼んだら、意外に早く来てしまいました。。

 
具材はネギ、白ネギ、辛味噌。数種類の唐辛子を使用されており、辛さレベルは5段階中の2.5となっているので、それほど強い辛味ではありません。しかし辛い物が苦手な方は止めたほうが良いくらいの辛さかも。

辛さもピリッと効いて、スープにもコクがあり、縮れた麺との相性もなかなかのもの。今回は味噌よりもこちらの担々麺の方が好印象でした。

サイド？のお寿司も

もちろん一応（笑）お寿司も食べています。いくらと中とろですが、他のネタを使ってお持ち帰りしかない海鮮丼とかも店内で作ったことも過去にありますので参考程度に。

好きなようにアレンジ出来る！！はま寿司の店内メニューには無い『オリジナル海鮮丼』

Place & Number 滋賀県草津市 2021年寿司6軒目（今年5回目　通算27回目） この日は休日。子供がや ...

 https://masa-tabearuki.com/?p=81874

たまごプリン

私の中ではスイーツのお店でもあるんで最後にデザートを。たまごプリンですが、王道的なスイーツでプッチンプリンよりはややカタメの食感。カラメルの香ばしさが良く、甘みは抑え気味のプリンです。

 
今回10ヶ月ぶりに訪問してみたこちらのお店。リフレッシュ工事をされ店内も綺麗になり、システムも若干の変更が入っていました。会計も以前の様に店員さんを呼んで皿の数を確認することも無く、タブレットでお会計を押します。そして席を確保する時に出力された、席番号の書かれた紙を持ってレジに行くだけ。

レジもセミセルフ方式になっており、最近はアチコチのお店がシステムを変更されていますが、はま寿司も色々と変わっていました。

ただ、冒頭に述べた通り、改装でシステム等が変わったとしても、私にとってこちらのお店はラーメンとスイーツのお店で寿司がサイドメニューであることは変りません（笑）

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

※これらの情報は記載時点のものです。