やよい軒が宮崎名物”辛麺”をアレンジするとこうなった。新たな定食屋さんの麺メニュー『辛うま麺』

2023年4月1日2023年5月16日やよい軒,京都府城陽市やよい軒京都城陽,辛うま麺

この日は昼より和束町の現場へ。多少の問題はありましたが、作業自体は問題無く完了し会社へ戻る方向へ。例によって下道で帰りますが、途中でお昼をここで取ることにしました。

ここへ来たのは気になっていたメニューが2023年3月14日より発売されていたためで、そのメニューとは「辛うま麺」。宮崎の名物”辛麺”をやよい軒風にアレンジしたものとのこと。

30円引きのクーポンがあったのでそれで購入し、券を店員さんに渡しますが、その時に店員さんが”からか麺”と仰ったように聞こえたのですが気のせいでしょう（笑）私の聞き間違いだと思いながらも、この人は一風堂でも働いているのかな？と気になりつつ、待つこと5分ほどで到着です。

ご飯付きに

辛うま麺はご飯付きを購入。またホントは「辛さ3倍」にしたかったのですが、クーポンを使用したためそのまま普通の辛さになってしまいました。ご飯付きにしたのでモチロンご飯はおかわり自由です。

辛うま麺

真っ赤な丼を使用されており、具材はひき肉、ニラ、卵、唐辛子とシンプル。ニンニクの風味も少ししたような気もします。

 
辛麺っぽい具材のニラと卵です。量的にはそれほど多くは無いかな。

麺は太いタイプ

麺は辛麺の通称”こんにゃく麺”とは違うタイプで、太くモッチリした食感。これはこちらのちゃんぽんで使用されているものと似ている気がしますね。

 
スープは鶏と豚のガラスープがベースで、旨味もなかなかあり軽いピリッとした唐辛子の辛味を感じます。しかし個人的に辛味は物足りなく、やはり3倍にすれば良かった。。

 
今回は定食屋さんのやよい軒で食べられる新たな麺、「辛うま麺」を食べてみました。ベースのガラスープはなかなか旨味があり良かったのですが、辛味が普通では個人的に足らなかった。。辛麺なのでやはりガツンとした辛さが欲しいので、やっぱり3倍にするべきだったかと。

ご飯との相性も良い麺なので、ご飯を付けるとおかわり自由なのもありがたい。やよい軒が辛麺をアレンジするとこうなるのかと思いつつ、コク旨ちゃんぽん同様、定番メニューに入れば嬉しいですね。

 
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】

※これらの情報は記載時点のものです。