「思考」と「嗜好」の変化で印象も変わるもんだ（笑）一蘭の『天然とんこつラーメン』

地域とジャンル

【京都府八幡市】【ラーメン】

この日は昼より枚方市の現場へ。聞いていた話とはちょっと違ったが、取り敢えず問題なく解決。下道にて帰りますが、昼飯をどこで食べるか検討。帰り道の八幡に一蘭があるのを思い出し、何故か妙に食べたいと思ったので向かうことにしました。

店内入口に入るとまず変わったなと思ったのは券売機。以前はボタン式のものだったのが、タッチパネル式となっていました。

内容に変更は無い？

券売機を確認すると内容は特に大きな変更は無さそうですが、価格はここ数年で上がっています。ちなみに画像の下の表は私が過去に訪問して、券売機の写真を撮った時の当時の価格を記載しております。

ラーメンだけを見てみると2013年当時より190円ほど上がってはいますが、この11年の間には消費増税（2014年5％→8％、2019年8%→10%）もあるので上がっているのは当然。しかし昨今の原材料高騰の影響の方が大きい気もします。

ではまずは実食してみます。

いつものようにオーダー用紙に好みを記入します。自分が必ずオーダーする部分は青ねぎと麺を超かたにするところでしょうか。また、秘伝のたれは控えめにして3倍にしております。待つこと4分ほどでラーメンの到着です。

もう何年も前から変わらない見ため。ネギの緑色と秘伝のたれの赤色がスープに映えます。

秘伝のたれは3倍にしたのでピリッとちょうど良いくらいの辛さ（個人的に）。チャーシューは私的にあまり好みでは無いのも以前から変わらず。ただ貧乏性なんで「なし」を選ぶことが出来ない（笑）

麺は超かたにしましたが、いつもよりちょっとゴワゴワ感が優しめな気も。スープは臭みは全く無い豚骨で、旨味もしっかりと感じます。

過去にも頼んだことがある、味変アイテムの「オスカランの酸味」。こちらの豚骨スープに酸味を付加させ、また違った味わいを楽しめる味変ですが、量は半分で良いので価格も半分にしたものが欲しいところ。

こちらのラーメンは替玉ありきですね。最初の麺だけではやはり足りない。以前は替玉を食べても足らなかったのですが、もうオッサンの私にはこれを食べてちょうど良いくらいですね。

もともとこちらのラーメンは好きで、悪い印象はありませんでした。しかし今回1年ぶりくらいに一蘭の豚骨を食べてみましたが、以前に比べると何故か好印象。その理由が何なのかちょっと考えてみました。

最初に結論を結論を書いてしまうとこれ。

ほぼ100％個人的な理由です（笑）

【思考面】
まず、価格ですがラーメン1杯が980円とやはり高いと思ってしまうところは過去と変わらず。

しかし他のラーメンチェーン店においても、原材料高騰等の影響でラーメン価格もどんどん上がっているのはご承知のとおり。

例えば、天一もこってり(並)だと950円となっており、ほとんど一蘭と変わらないくらいに。塩元帥も天然塩ラーメン(並)が891円となかなかの価格。

そういったお店も増えているためか、以前よりも一蘭の価格が高いというイメージが薄らいでいると言った自分の「思考」の変化がひとつ目。

【嗜好面】
次に定食やセットは好きで私も色んなお店で食べて来ました。しかし最近は歳を取ったせいかなのか、ラーメンを単品でしっかりと味わいたいと思うことが増えている私。

一蘭にはラーメン単品をしっかりと味わえるシステム（細かいオーダーが出来る、トッピングが多いなど）が整っており、ラーメン単品で満足感を得るというような、こだわりも感じられ、最近はそれに非常に共感できるようになってきたという「嗜好」の変化が二つ目。

ほぼ私自身の「思考」と「嗜好」の影響でしたが（笑）、考え方や好みの変化で印象も随分と変わるものです。

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Posted by masa