太麺変更ならここのお店がやり易い。来来亭の『こってりラーメン』で変えてみた。
【滋賀県大津市】【ラーメン】
この日は朝から北区の現場へ入っていました。しかしなかなか作業を完了することが出来ず、現場を離れると時刻は17時過ぎ。昼飯を取ることすら出来なかったのですが、今年は正月休み明けからこんな感じばかりでちょっと疲れ気味（笑）
もう遅い昼飯を食べるのも諦め、そのまま滋賀の方へ向けて車を走らせていましたが、滋賀に入った頃に血糖値が下がり過ぎているのかしんどくなって来ました。イライラ感も強くなってきたため、やはり少しでも食べておこうと思い目に入ったこちらに寄ることに。
入店後、サクッといつもの背脂醤油でも食べようと思い、タブレットで注文しようとすると何とこちらにはタブレットが無い。来来亭の店舗ではほとんどタブレット注文と思っていましたが、こちらの膳所店では採用されていないようです。
珍しいなと思いつつ、店員さんに直接注文する方式なんで「太麺変更」もし易い。ならばまだやったことのない「こってりラーメン」の麺を太麺に変更することにしました。待つこと5分くらいでラーメンの到着です。
こってりラーメン（太麺に変更）
太麺変更はメニュー表にちゃんと載ってます。通常の細麺（並）から変更する場合は＋30円、大盛にする場合は+240円、小ラーメンの太麺変更は+20円と記載。ただ、タブレット注文のお店でこれをやろうとすると、選択するところが無いんですよね。。
以前に別のお店で変更しようと思った時は店員さんを呼んで、今から注文するんで太麺に変更してくださいと伝えたことがあります。注文を確定してしまうと麺を茹で始められたらアウトなんでそうしたんですが（笑）現在はタブレットでも出来るのかどうかはまた違うお店で確認しようと思います。
では到着したラーメンには味玉も別でトッピング。もちろん来来亭シールを使用して無料となっております。その他の具材はいつも通りでチャーシュー、ネギ、メンマ。ネギ等の好みはすべて普通にしましたが、見た目は通常のこってりラーメンと変わりません。
※来来亭シールについてはこちらから
https://masa-tabearuki.com/?p=90967
チャーシューは赤身部分中心で薄めにカットされているため食感は柔らか。個人的にも好きなチャーシューです。
スープはこってりだと豚骨ベース。ガチなドロドロ系では無く割とあっさりしていますが、背脂の量はなかなかあるのでこってり感はあります。過去にこの背脂を”抜いた”形で食べたこともありますので参考までに。
では今回のメインとなる太麺ですが、昨年7月に新堀川店で食べた時と麺が違う気がするのは気のせい？太さは確かに太いものの、新堀川店で食べた時はもっと縮れが強かったのが、割とストレートに近くしっかりした強めの食感でした。
茹で加減等で変わるのかもしれませんが、個人的にはこちらの方が好みでこってりスープとの相性もなかなか好印象かと。
今回はこってりラーメンで太麺に変更をしてみた結果、なかなか強めのしっかりとした食感となっており、こってりスープとの相性も好印象で個人的にはこってりには太麺の方が良いように思えました。
太麺変更を行うにあたり、タブレット注文での店舗は前述通りになかなか面倒な部分も。現在は改善されているのか未確認ですが、太麺に変更したい時は店員さん注文するスタイルの方が今のところラクなんで、太麺を欲した時はこちらのお店に寄ろうかと思います。
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