肉そばと同じくらい好みかもしれん。丸源ラーメンの期間限定『熟成醤油 油そば』
【京都市南区】【ラーメン】
この日は久しぶりにこちらへ寄りましたが時刻は13時頃。しかし車がビッシリと停まっていて停めるところが無い。。セブンイレブンと共用の駐車場で結構広いんですけどね。ウロウロしていると1台空いたので停めて店内へ。
今回は最初からこのメニューを食べようと思っての訪問で、そのメニューとは「熟成醤油 油そば」です。
2026年3月26日より期間限定で販売が始まったこのメニュー。個人的な好みになりますが、丸源では期間限定商品よりもやはり「肉そば」の方が好きなんですよね。しかし油そばはあまり見かけなかったので食べてみようと思い今回は来てみました。
価格は税込み979円とそこそこしますが、このご時世では普通なのかもしれません。油そばにはトッピングが複数用意されており、タブレットで確認すると下記のようなものを提供されています。しかしこれらを付けると軽く千円を超えてしまうので今回は封印。大盛の設定も無いようなので、そのまま何も変更せずに注文し、待つこと7分くらいで到着しました。
熟成醤油 油そば
トッピングはデフォでもそこそこ載っており、肉のような塊と玉ねぎ、韓国海苔、青ねぎ、刻んだニンニク、魚粉など。油そばというと具材はシンプルなイメージを持っていましたが意外にこれは多めで、まぜそばに近いものにも思えます。
肉の塊は豚バラなんこつで食感はかなり柔らか。味もしっかりと染みており、混ぜる時に崩れてしまうくらいの柔らかさがあります。他にもネギを除くと韓国海苔や刻みニンニク、魚粉、粗くカットされたタマネギとなかなか主張の強い具材が多く載ってます。
油そばやまぜそばは良く混ぜると旨くなるんでこれも良く混ぜます。麺は想像よりも細かったですが丸源のつけ麺で使用されているものと同じように見えます。プリっとした食感があり油そばでも問題ない太さながら、量的にはそれほど多くない印象（私には）。
また油そばなので丼の底には黒いタレがあり、やや濃いめの味わいで油感もしっかりとあります。醤油はこちらの熟成醤油を使用されているのかと思われ、少し甘味も感じるくらいのクドさも感じないタレかと。
ある程度食べたら味変です。最初は「どろだれラー油」を使用してみると、辛味やラー油の風味等が付加されかなり油そばとの相性は良いですね。卓上のニンニクチップも食感と風味がプラスされて良い具合に変化します。また今回は使用しませんでしたが、お酢も卓上にあるのでこれで味変するのも良いかと思います。
最後にこの日よりこんなキャンペーンをされていました。ハズレナシのパスポートくじで訪問したこの日より配られていた模様。期間中に何度でも使用できるパスポートで（条件は色々あるけど）、期間も5月1日から6月30日までと2カ月と長め。1等はなかなかお得ですが、私は引いてみると2等。餃子半額パスですが、これもお得ですね。しかも2等とはなかなかいい結果（笑）
今回は期間限定で提供されている「熟成醤油 油そば」を食べてみました。熟成醤油を使用したタレは濃いめながらクドは感じず適度な油感もあってジャンク感も。載っている具材はどれも主張が強めながら良い風味を出しているし、豚バラ軟骨は非常に柔らかくて旨い。
個人的にはデフォの肉そばなみに好みに思えた期間限定でした。あえて物足りない部分を言うなら大盛があったら良かったかな。
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