フカクサ製麺食堂 - ガッツリ食べられるまぜそば

2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリーまぜそば,フカクサ製麺食堂

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京都市伏見区

2015年ラーメン111杯目(今年7回目 通算7回目)

 
この日は社内での作業。黙々とやっていると時刻もすでに14時過ぎ。14時過ぎると昼食を食べられるお店も限られてきますので、今回はちょっと久しぶり?にこちらへ向ってみました。

 

フカクサ製麺食堂

久しぶりと言っても前開訪問よりまだ1ヶ月は経っていません。時刻は14時15分頃。店内に入ってみると先客3名の後客ゼロ。ラストオーダーは14時半なのでまだ15分ありました。3名が入口近くに座っていたので、一番奥へ着席。メニューを確認します。

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メニューは前回と変更はありません

メニューは前回訪問した時にメニュー表示自体が変わっていましたが、内容には変更ありませんでした。今回も同じメニュー表で変更は無さそうですね。おさかな鶏白湯とまぜそばの2本立てで、セットメニューは唐揚げとチャーシュー丼と同じです。替玉のサービスはこの時点でまだされていました。ここのところ「鶏白湯」ばかり注文していたので、今回はまぜそばを注文してみることに。300gでお願いし、待つ事7分ほどで到着しました。

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まぜそば(300g)

やや大きめの白い器に具材が綺麗に並べられ、真ん中には玉子が鎮座。具材で麺は全く見えません。

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具材は豊富

具材は生卵、肉そぼろ、海苔、ニラ、ネギ、胡麻、魚粉?となかなか豊富。これらを一気にグリグリと混ぜます。とにかく均一に混ざるよう、すべての麺に絡むように時間をちょっとかけてでも良く混ぜました(笑)

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カタメ食感の麺

麺は太麺で食感はカタメに茹でられています。個人的な好みの問題ですが、まぜそばの麺はもう少し滑らかな食感のほうが好みかな。麺の量は300gと200gから選択出来ますが、私には300gが適量のようです。

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味変もあります

左からガーリック、カレーパウダー、レモンペッパー、レッドペッパーです。今回はガーリックとカレーバウだーを使用してみました。ガーリックはちょっとビビリながらの投入でしたのでもうひとつ風味弱め。もうちょっと量を入れたらかなり変わったかも。カレーバウダーはかなり変化します。少し飽きて来たところに投入すると、しっかりとした味変が楽しめます。

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やっぱり〆めしも頂く

食べている最中は〆めしはいいかな?と思っていましたが、結局お願いしてしまいました。残っていたニラやタレなどを絡めますが、良く混ぜたのでタレはあまり残っておらず。。ほんの少しのご飯ですが、これがあるのと無いのでは何となく満足感が違うのは貧乏性かも(笑)

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ガッツリ食べられるまぜそば

2回目の訪問時にまぜそばは既食済み。今回具材などは変化はないですが、タレが以前より旨くなっているような気も。200と300gから選択出来、〆めしも付いてガッツリ食べられるのは良いかと。ただ、私的な好みではもうちょっとタレが欲しいのと、麺の食感が少し柔らかめだとより良かったかも。駐車場が近くに無いのが不便ですが、今後もちょこちょこと寄らせてもらおうかと思います。

 

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.5)

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住所   :京都市伏見区深草野田町8
電話   :不明
営業時間 :11:30~15:00 17:30〜22:00(L.O.30分前)
定休日  :とりあえず日曜日夜
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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