くわせ者 - 名称から想像したものとは違いますが

2024年3月17日管理用カテゴリー,奈良県豚骨,チャーハン,くわせ者

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奈良県北葛城郡

2015年ラーメン193杯目(今年1回目 通算1回目)

 
この日は社内での作業予定でしたが、朝に連絡が入り急遽奈良県へ行くことに。。到着にどのくらいかかるかわからなかったので、早めに出発し、第二京阪、近畿道、西名阪と高速で移動。すると思ったよりもかなり早く着いてしまいました。。

まあ、ちょっと余裕も出来たので、本日の現場からそう遠く無いこちらでお昼を取る事にしました。

 

外観は撮りづらい感じだったので看板を

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今回のお店はこちらの看板が目印。屋号は「くわせ者」とちょっと変わった名前で、片側2車線の幹線道路沿いにあり、駐車場も20台ぐらいはありそうです。

時刻は14時半前。先客ゼロの後客2名と少し寂しい感じですが、お昼営業終了間際のようで、14時半には暖簾を仕舞われていました。(食べログには15時までと書かれていますが、L.O.が14時半なのかな??)

カウンター席に案内されたので、着席してメニュー確認します。

 

ラーメンは豚骨オンリー

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ラーメンはドとんこつ、塩とんこつ、あっさりの3種類でチャーシューメンもあるようです。セットのほうもランチは若干お得になっており、からあげ、ばらみそ、チャーハン、チャーシュー丼などがあります。

今回はこの中からチャーハンのセットを選択。ラーメンは恐らく”ウリ”であろう「ドとんこつ」でお願い。スグにチャーハンが到着後、ラーメンもかなり早いタイミングで来ました。

 

ドとんこつらーめん

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具材はチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、糸唐がらしとなっており、食べログや他の方のブログのオープン当初のラーメンと比べると、見ためも変化しているようです。

具材は糸唐がらしが増えたぐらいのようですが、スープは泡立てられており、以前より白っぽく見えます。

 

チャーシューは濃い味付け

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チャーシューは脂身がやや多めで、小さめにカットされていますが、厚みのあるものが4、5枚はあったので、食べ応えもまずまず。色はそれほど濃くないですが、かなり濃いめのしっかりとした味付けがされていました。

 

麺は??スープはまろやか

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麺は細めでこれもオープン当初から変更になっているのかもしれません。カタメの茹で加減でお願いしたので、歯切れの良い食感はあったのですが、湯きりが甘かった?のか、何なのかわかりませんが、かなり味気ない(風味がしない?)印象。

スープは”ドとんこつ”の名称から想像したほどのこってり具合ではありません。ある程度の粘度があり、魚介の出汁?のような風味もしました。泡立てる事により口当たりもまろやかになっているように思います。

 

セットのチャーハン

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少し油分が多めで、味付けもやや濃いめ。中に入っているタマネギの食感は良い印象でした。

 

名称から想像したものとは違いますが

今回食べた「ドとんこつらーめん」。名前からは”ド”が付いている分、かなり濃厚なラーメンを想像してしまいますが、実際に食べてみると意外にまろやかなラーメンでした。

少し拍子抜けはしましたが、最近の私の嗜好ではドロドロのコッテリよりも醤油などに変化してきているので、このくらいの濃度のほうが食べやすく、逆に良い印象でした。なかなか行く機会が無い場所ですが、また近くに来たら違うメニューも試してみようと思います。

 
お気に入り度:★★★☆☆(3.2)

伏見のラーメン店データ

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住所   :奈良県北葛城郡河合町薬井409
電話   :0745-73-0500
営業時間 :11:30~15:00 18:00~23:00
定休日  :水曜日
Webサイト:
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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