頑固麺 この記事公開時には販売終了していますが
京都市伏見区
2015年ラーメン244杯目(今年11回目 通算24回目)
この日は社内での作業。ここ数日、京都以外でのお昼となっていましたが、今回は近場で食べる事に。久しぶりに大河でも行こうかな?と思い前を通ってみると外待ちが7、8名いたので断念。こちらのお店へ行くと行列が無かったので、行ってみる事にしました。
頑固麺
行列が無かったのは1組4名が店内の券売機で券を購入していたようで、ちょうど出て来ました。(こちらでは券を先に買ってから並びますので)時刻は12時半前。自分も先に券を購入するために入店。まぜそばが食べたかったので、「背脂醤油まぜそば」のボタンをポチッ。先客に続いて並んでいると、5、6分で店内に着席出来ました。
ただ、ここでちょっとしたアクシデント?が発生し、どうやら手違いで「背脂醤油まぜそば」は売り切れてしまった様子。暫くすると女性店員さんが戻って来られて、「夜限定の上海パイタンMAZESOBAで良ければお出しできますが。。」とのお言葉。このメニューは一度食べてみたいが夜のみだったので諦めていましたが、今回の機会はありがたいと言う事で、二つ返事でOKしました(笑)
ということで、待つ事10分ほどでまぜそばの到着です。
(今年9月の外観画像です)
上海パイタンMAZESOBA(〆の玉子ごはん付き)
黒い丼に何やら具材がたくさん盛りつけられ、麺は見えません。上部からは一味唐辛子がかけられているようです。色合いは赤系が強めでしょうか。
豊富な具材
具材はゴロゴロチャーシューにパプリカ、水菜、玉ねぎ、ニラのようなもの、そして海老も3つほど入っていました。なかなか豊富な具材の構成となっています。水菜やパプリカ、玉ねぎは食感のアクセント。チャーシューはゴロゴロと大きめにカットされており、食べ応えもあります。海老はプリプリですね。
ワシワシと食べられる麺
麺は太くウェーブがかったタイプで、ワシワシと食べられるのが気持ち良い。麺の量は200gとのことで、具材も多く、〆の玉子ごはんもあるのでちょうど良いかもしれません。やはりまぜそばはグリグリとしっかりと混ぜて食べたほうが麺にタレも絡んで旨いですね。
HOT頑固ソース?
女性店員さんが持って来られた時に確か「HOT頑固ソース」と言っておられたような気が(笑)試しながら麺にかけて下さいとのことでしたのでかけてみましたが、個人的には辛味よりも酸味のほうが強くなった印象でしょうか。全体的にピリッとした辛味も増して、これは入れたほうが好みです。
最後に〆の玉子ごはんも頂きました
〆の玉子ごはんと搾菜です。これを残ったタレと具材の中にイン。玉子が入っていると雑炊風になり味もマイルドになりますね。やはりまぜそばの後は〆飯が付いているのが良いですね。
この記事公開時には販売終了していますが
今回、偶然にも食べた「上海パイタンMAZESOBA」。具材も豊富で〆の玉子ごはんも付いて食べ応えのある一品でしたが、私的にはもうちょっと辛味が欲しいかな。
ただ、こちらの商品は10月限定なので、この記事を公開する時には販売終了されていますのでご注意ください。醤油系の限定を販売されたり、コラボもされたりと、今後も楽しみなお店なので、今まで通り定期的に訪問して行こうと思います。
お気に入り度:★★★☆☆(3.6)
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住所 :京都市伏見区深草西浦町6丁目62
電話 :075-643-7337
営業時間 :11:00~14:00 18:00〜21:00
定休日 :毎週月火曜日
Webサイト:
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