にぼしらーめん88 - 煮干しガッツリの濃厚ラーメン
愛知県名古屋市
2015年ラーメン299杯目（今年1回目 通算1回目）
2015年の記事、まだ続いております。
この日は仕事納めの日。今まで社内が多かったにも関わらず、最終日に名古屋への出張となってしまいました。朝イチに京都を出発して渋滞も無く11時前には名古屋に到着。そちらでの作業も予想外に30分程度で終了。
順調に終わったので、京都へ戻る前にせっかくなのでこの辺りで昼飯でもと思い、近くにあったラーメン店に向ってみましたが、なんと営業時間が変更されており夜のみになっていました。。
行ってみたかった”台湾まぜそば”のお店も定休日だし、卵とじラーメンや台湾ラーメンのお店も夕方からの営業なので諦めて、とりあえず名古屋駅周辺まで行けばなんかあるやろっと向ってみました。
その中で比較的、食べログで評価の高いこちらのお店を選択。
にぼしらーめん88
時刻は11時45分頃。何やらキムチのお店と一緒になったような外観。お店の入口は右側にあり、入った所スグに券売機も置いてあります。
メニューはもちろん煮干が基本
メニューはもちろん煮干が基本で、にぼしらーめん、つけ麺となっておりそれぞれに特製もあるようです。その他にも油そば、味噌、限定などのボタンもありましたが、この日は押せない状態でした（味噌は夜のみ）。
では、ここはやはりデフォの煮干しらーめんを食べる事にし、量は並のボタンをポチ。お昼少し前だったので、先客8名ぐらいでスグに着席することが出来ましたが、着席後４、５名の待ちも発生。券を渡して4分ほどでラーメンが到着しました。
にぼしらーめん（並）
黒い器になかなか濃厚そうな見ため。具材はチャーシュー、白ネギ、メンマ、生姜のすりおろしたものとなっています。
チャーシューは薄いが枚数が多め
チャーシューは薄くスライスされており、食感はかなり柔らか。これで量が無いと食べ応えはないですが、枚数は６、７枚？はありなかなか食べ応えもあるように思えました。
麺はやや細めで歯切れ良い、スープは煮干しの風味がガツンと来る
麺はやや細めでプツッと切れる歯切れの良さがあります。茹で加減も指定していないですがカタメの印象。
スープは鶏と豚がベースかと思いますが、ガツンと来る煮干の風味が特徴的。細かい煮干のかけらのようなものもスープの中に感じます。
薬味の生姜が面白い
薬味には白ネギの他におろし生姜が載っています。混ぜると濃厚なスープと煮干し風味にさっぱりした生姜風味がいい感じに合いますね。
煮干しガッツリの濃厚ラーメン
今回食べたにぼしらーめん。動物系のコッテリしたスープに煮干をガッツリ効かせた濃厚な一杯。個人的には好みのラーメンですが、これは好き嫌いは別れそう。平日お昼はご飯とキムチが無料のようで、私の後ろにも炊飯器が置かれていました。（キムチはどこにあったか不明）
なかなか名古屋方面に行くことは少ないですが、駅からも近いので機会があったら再訪してみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
—————————————————————————
住所 ：愛知県名古屋市中村区椿町10-2
電話 ：052-459-3588
営業時間 ：11:00～15:00 17:30～21:30
定休日 ：無休
Webサイト：
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。