竜王塩元帥 - 久しぶりに注文してみたが。。
滋賀県竜王町
2016年ラーメン210杯目（今年2回目 通算2回目）
この日はお昼より東近江市の方へ移動。大きな問題は無く終了しましたが、お昼をようやく取れるようになったのも16時過ぎ。。。14時や15時くらいならまだ我慢出来ますが、16時を過ぎるとちょっとしんどいかと。この時間ではお店もあまり開いていないので、「開いてて良かった通し営業」のこちらのお店へ向かうことにしました。
竜王塩元帥
（先月に訪問した時の外観画像です）
すぐ近くにある来来亭でも良かったのですが、この日は同行者もおり塩元帥のほうが良いとのことでしたのでこちらへ。16時15分過ぎでの入店で先客ゼロの後客ゼロ。テーブル席に着席してメニューを確認します。
不動のメニュー
こちらもそうですが、メニューは不動。何年も前から今まで行ったお店に限りですがメニューは変わっていないように思えます。
こちらでは天然塩ラーメンを食べることがかなり多いですが、今回はこれを食べたのはいつだろう？？と思い注文したのが「味噌ラーメン」。これを大盛でお願いし、待つこと6分ほどでラーメンの到着です。
味噌ラーメン（大盛）
家に帰ってからこの”味噌”を最後に食べたのはいつだったかな？と調べてみると京都塩元帥がオープンした数ヶ月後の今から5年以上前に食べたきりのようです。
具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマ、水菜、糸唐辛子と塩や醤油と大きな差は無いですが、モヤシとネギが追加になっているように思えます。
大きく食べ応えのあるチャーシュー
チャーシューはかなり大きく、丼の3分の2くらいを覆っているように見えます。食感も柔らかいですが味付けはあまり濃く無い印象。食べ応えも十分にあるチャーシューです。
麺はやや平たい形状の細め、スープは旨みもありますが。。
麺は塩や醤油で使用されているものと同じ印象で、やや平たい形状をした細め。しっかりとした食感で大盛にするとこの麺を十分に楽しめます。
スープは旨みもあり味噌の風味もしますが風味は思ったほど強くはありません。確かに旨いのですが、どうしても塩や醤油と比較すると見劣りしてしまうのは何故でしょうか？
久しぶりに注文してみたが。。
今回食べてみた味噌ラーメン。旨みもあり味噌の風味も少し弱めながら旨い一杯かと思います。しかしこちらの塩ラーメンや醤油ラーメンと比較すると、前述通り私的にはどうしても見劣りしてしまうように感じてしまいます。
その辺が5年以上注文しなかった理由なのかもしれません。久しぶりに注文してみましたが、やはり次は塩か醤油を頼んでしまいそうですね。また気が向いた時にこの味噌も食べてみようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：滋賀県蒲生郡竜王町薬師1170-4
電話 ：0748-58-3581
営業時間 ：11:00～24:00
定休日 ：無休
Webサイト：http://shiogensui.com/index.html
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