麺屋いち源 - スッキリした感じも
滋賀県草津市
2017年ラーメン180杯目（今年10回目 通算10回目）
この日は休日。ちょっと時間が出来たので近くのこちらでお昼を取ることにしました。時刻は14時半過ぎ。入店してみると先客3名の後客2名。雨も結構降っていますがパラパラとお客はやって来ます。入ってスグにある券売機でメニューを確認し、今回はこく旨スペシャルを選択。券を渡して7分ほどでラーメンの到着です。
こく旨スペシャル
具材は以前に食べた時と変わらず、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、蒲鉾となっています。それぞれの具材の配置は決まっている様で以前と全く同じ位置に置かれています。
チャーシューは以前よりちょっと食感は硬め
チャーシューは2枚で以前食べた時よりも脂身部分が少なめで食感はちょっと硬め。当たる部分により多少は違うと思うので誤差の範囲ぐらいかな？
麺はやや細め、スープは臭みが全くない豚骨
麺はやや細めでモチっとした食感もあります。量的にはそれほど多くは無く、大盛の設定は無かったと思うので替玉となります。スープは臭みは全く感じない豚骨でトロリとしたタイプ。背脂が以前は浮いていましたが、今回はそれが無くなっており、塩気も前より強めに感じました。しかし塩気は体調の具合で感じ方も変わるかもしれません。
スペシャルは味玉半個がデフォで付いています
味付けはそれほど濃く無いですが、今回は黄身部分に旨味を感じました。半熟具合はもうちょっと柔らかめが好みでしょうか。
スッキリした感じも
今回食べたこく旨スペシャル。以前より塩気はやや強めに感じはしましたが背脂が無くなったことにより、スッキリした感じになった様にも思えました。ただ人によって感じ方は違うと思うので、以前の様に浮いていた方が良いと言う人もいるかもしれませんが（笑）
また、今回ご飯を頼む（無料）のを忘れていましたが、この豚骨はご飯とも合いますので次は一緒に食べようと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.6)
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住所 ：滋賀県草津市野路東5-16-24 グランツハウス1F
電話 ：077-599-0901
営業時間 ：11:30～15:00ごろ 18:00～22:00ごろ
定休日 ：火曜
Webサイト：
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