近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 草津店 - 今のところこれが一番好み

2024年3月17日管理用カテゴリー,滋賀県草津市醤油,十二分屋草津,全部のせ

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滋賀県草津市

2017年ラーメン240杯目(今年16回目 通算27回目)

 
この日は休日。ちょっと早いお昼を取ってしまおうと、いつものこちらへ向かうことに。時刻は11時ちょっと過ぎでの入店で先客ゼロの後客1名。どうやらポールでの入店の様です。ではいつものカウンター席に着席してメニューを確認します。

 

今月の限定メニュー

今月の限定メニューが置かれていました。煮干し野郎、鶏豚骨マルイ、十二分屋GOLD~塩らーめん~は先月より以前でも限定で出されていたものですが、それぞれ微調整もされているメニューの様です。また新たに今月加わったのは蟹KOHAKU。以前はレギュラーとして販売されていたものですが、醤油メインになってから外れたメニューでこれが追加になっていました。

蟹KOHAKUも気にはなるのですが今回は久しぶりにブラックがどうしても食べたいと思い、さらに特製で注文することに。待つこと5分ほどでの到着です。

 

特製KOHAKUブラック

そう言えばこのメニューになってから「特製」を注文したことが無いなあと思ったので注文。具材はチャーシュー、白ネギ、水菜?、味玉、穂先メンマ、海苔となかなか豪華な感じに見えます。

 

大ぶりなチャーシューが4枚ほど

チャーシューは大ぶりなものが4枚あるので食べ応えもあります。スープに浸っている部分は色も変化し食感もやや硬くはなりますが柔らかなのは変わらない印象。

 

麺はモッチリした食感の平たい形状、スープは柑橘系の風味がしっかり

麺はモッチリした食感で平たい形状をしており、スープとも馴染んでいるかと。大盛にしなかったので麺量は個人的にちょっと物足りなさも。スープは柑橘系の風味がしっかりと効いた醤油で、何となく甘みもあり旨味も感じられます。

 

味玉の味付けは優しめか

味玉の半熟具合は良いですが味付けは優しめ。こちらでは最近、ほぼ味玉を付けている様に思います。

 

今のところこれが一番好み

今回食べた特製KOHAKUブラック。特製にすると+250円ですがチャーシューも増え、味玉も付くのでなかなか豪華な印象でした。またやはり個人的にはこのブラックが好みで、いまのところこれが一番好みの一杯かもしれません。ただ鰹KOHAKUもかなり気に入った記憶もあるので、また鰹も食べてみないと。

白湯系も食べたいのですが、ついつい醤油系や限定を選んでしまいなかなか食べられず。。になっているなあ(笑)

 

 
お気に入り度:★★★★☆(4.0)

伏見のラーメン店データ

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :滋賀県草津市追分南4-5-7
電話   :077-598-1100
営業時間 :11:00~22:00(L.O 22:00)
定休日  :
Webサイト:
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