ラーメンこんじき 深草店　-　満足感の高い台湾まぜそば

2018年2月10日2024年3月17日京都市伏見区,管理用カテゴリーまぜそば,台湾まぜそば,こんじき深草

この日は久々に社内での作業。ちょっと面倒なことをやっているとあっという間に14時を過ぎていました。お昼を取りに行くことにしますが、何故か台湾まぜそばが非常に食べたくなったのでこちらのお店へ入ることに。

14時15分頃の入店で先客1名の後客ゼロ。一応限定は無いのを確認後台湾まぜそばの券を購入。なかなか腹も減っていたので大(400g)にしようかとも思いましたが、自重して中を選択。券を渡して待つこと7分ほどでまぜそばの到着です。

台湾まぜそば(中)

いかにも"らしい"見ためで具材は卵黄、台湾ミンチ、ネギ、ニラ、海苔、魚粉、ニンニク少々。ニンニクの有無は券を渡す時に必ず聞かれるので、今回は少しだけお願いしました。

台湾ミンチや卵黄

台湾ミンチには唐辛子が入っており、ピリッとした辛さがいい具合。卵黄は入っていないとやはり全体が馴染まないし、魚粉は全体の風味付けの役割かと。

モッチリ食感の太麺

麺はモッチリした食感もある太麺。中サイズで300gとなっており、タップリとタレや具材を絡めてワシワシ食べるのが気持ちの良いタイプ。

〆飯で満足

〆飯もしっかり頂きました。タレやミンチもしっかりと残るのでそれらと混ぜて食べるのが旨い。やはり〆飯は元祖まぜそばよりも台湾まぜそばの方が旨いかと。

満足感の高い台湾まぜそば

今回食べた台湾まぜそば(中)。中サイズにしましたがこの日は台湾まぜそばが非常に食べたかったためか大サイズでもイケそうな気がしました(笑)でも〆飯を食べるとちょうど良い塩梅になりましたが、やはり台湾まぜそばの方が残る具材も多く、元祖よりも台湾の方が満足感が高い様に思えました。