ラーメン専門店 大輝　-　変わらずの一杯

2018年2月28日2024年3月17日京都市右京区,管理用カテゴリー醤油,大輝

この日はお昼より右京区での作業。途中で時間が空いたので歩いて行ける距離にあったこちらで昼食を取ることにしました。ここへ前回来たのは5年近く前。時刻は14時半過ぎで先客4名の後客2名。後客はどちらも車で来ている様でお店より西にあるコインPの利用証明をカウンターに置いていたので、お店の方がその券の上にコインを置いていかれます。

ではメニューを確認しますが、壁に貼ってあるので写真は無し。ラーメンはしょうゆとみそとシンプルな構成であとはチャーシュー麺となりそうな、チャーシュー追加のみ。サイドもライスやキムチのみと潔い感じです。過去に来た時もしょうゆを食べたので、みそにしようかな？とも考えましたが、久しぶりの訪問なのでやはりしょうゆを注文。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。

ラーメン しょうゆ(並)

具材はシンプルにチャーシューとネギのみ。過去に食べた時と見た目は変わっていない様に見えます。

 
※前回訪問時の記事はこちら

ラーメン大輝　-　ライスと一緒に食べたい

  京都市右京区 2013年124杯目（今年1回目　通算1回目）   この日は右京区での仕事。そちら ...

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少し濃いめの味付けのチャーシュー

チャーシューは1枚はやや小さめサイズですが、デフォでもなかなか量があります。食感は非常に柔らかいですが、味付けは少し濃いめに感じます。

モッチリ伸びのある麺、じんわりと旨い豚出汁醤油

麺は食べた瞬間は柔めに感じましたが、モッチリとしており弾力もあるのでなかなか良い塩梅。カタメにしたらどんな食感になるのかな？スープはじんわりと旨味も感じる豚出汁醤油で物足りなさは全く感じません。

変わらずの一杯

今回食べたラーメンしょうゆ。チャーシューもやや濃いめながら柔らかく量もなかなかあり、スープも安心安定の豚出汁醤油。前回訪問より期間は空きましたが、変わらずの旨い一杯でした。それから現在もお昼営業は15時で終了されていますが、14時45分には暖簾を仕舞われるのでご注意下さい。