来来亭 十条竹田店　-　数量限定の赤味噌ラーメン

2018年3月14日2024年3月17日京都市南区,来来亭,管理用カテゴリー味噌,チャーハン,来来亭十条竹田

この日は昼より中京区での作業。そちらが終了すると時刻も15時半頃。会社に戻る途中で目に入ったこちらへ入ることにしました。時刻は16時前だったので先客は2名ほどと少なく後客は4名。カウンター席に着いてメニューを確認します。

今回はこの限定メニューで

来来亭に来るとやはり醤油ラーメンを頼むことがほとんどですが、かなり前から気になっていたメニューがあったので、それを食べて見ることに。気になっていたのは数量限定と書かれている「赤味噌ラーメン」。早速これを注文しますが、大盛は出来るか確認してみるとNGとの返事。またこだわりの方も麺の茹で加減の調整は出来ないと聞いたので、大盛の代わりにチャーハン定食にして、こだわりはネギオオメだけお願いしました。待つこと5分ほどでラーメンとチャーハンの同時到着です。

赤味噌ラーメン（ネギオオメ）

黒い器に真っ赤なスープがかなり目立ちます。ネギオオメにしましたが少ない気も。（忘れられたのかもしくはこれがオオメなのかも）具材はチャーシュー、ネギ、メンマとタップリの胡麻。

赤身部分がほとんどのチャーシュー

チャーシューは赤身部分がほとんどでまずまずの量も入っている様です。これもデフォの醤油と同じ印象で食感も柔らか。

麺は太麺で茹で加減は少し柔らかい、スープは味噌ベースに辛味をプラス

麺は太麺となりますが、前述通り大盛は不可。ただ茹で加減も指定できませんでしたが、少し柔らかめだったのでもうちょっとカタメの方が好みでしょうか。スープはこちらの味噌がベースになっていると思われますが、それに唐辛子や辛味噌？の様なものもプラスされているのかと。味噌の風味は優しめで辛味は思った程強く無くピリ辛ぐらいでした。

かなり前よりはいい印象のチャーハンですが

10年ぐらい前の来来亭のチャーハンと比べると現在は良い印象ですが、今回のは油感が少し足りずパサッとした感じ。作る人によっての多少の誤差はあるかと思いますが。。

数量限定の赤味噌ラーメン

今回食べた数量限定の赤味噌ラーメン。麺の茹で加減が指定出来なかったり大盛不可の部分は残念でしたが、味噌の風味は優しめながらピリッとした辛さが良く、通常の味噌ラーメンよりはこちらの方が好みでした。今回はチャーハンと一緒に食べましたが、この赤味噌はライスと一緒に食べた方が良さそうに思えますね。