大宝 - 以前に比べてメニューが増加しているのでまだまだ楽しめそう
京都市下京区
2018年ラーメン165杯目(今年1回目 通算2回目)
この日は昼前より会社を出発。1件あった後に中京にて作業があったのですが、ここが難航してしまい終了したのも17時40分も回ってしまいました…
流石に腹も減ったので軽く食べようと帰り道にあったここへ入ることに。前回来たのは4年以上前とかなり久しぶりとなりました。時刻は18時頃。入店してみると先客1名の後客3名ほど。ではメニューを確認します。
前回訪問時より増えているメニュー
4年以上前のメニューと見比べてみるとラーメン、塩ラーメン、大宝ラーメン、チャーシューメン、冷麺などは以前からありますが、スジラーメン、担々麺、まぜそば系などが新たに増えていました。前回は通常のラーメンを食べたので、今回は塩を選択。待つこと5分ほどでラーメンの到着です。
塩ラーメン
見ためはライト豚骨の様な感じで、具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉半個、紫タマネギなどとなっており、印象としてはアッサリな感じを受けます。
非常に柔らかなチャーシュー
チャーシューは薄くカットされたものが3枚ぐらいだったかな?食感は非常に柔らかく、個人的には好みのタイプ。ただ食べ応えはもうひとつの印象。
麺は細めでプツッと切れる食感、スープはアッサリした塩
麺は細めでプツッと切れる歯切れの良さがあるタイプ。特に茹で加減は指定していませんが、割とカタメでの提供でした。スープはアッサリした塩で、旨みもしっかりと感じられますがデフォのラーメンと比べると少し優しいかと。
以前に比べてメニューが増加しているのでまだまだ楽しめそう
今回食べた塩ラーメン。旨みもある塩スープはアッサリとしており、遅いお昼となったこの日にはピッタリの濃度でした。ただ個人的にはやはりデフォのラーメンの方が断然好みですね。以前に比べてメニューも増加しているのでまだまだ楽しめそうなのと、通し営業はありがたいのでまた寄ってみようと思います。前回もそんな感じのことを言いながら4年以上経っていたのですが(笑)