天下一品 総本店 こってりの聖地、”本店限定”で提供されている「牛すじラーメン」

京都市左京区,牛すじ,天下一品総本店

Place & Number

京都市左京区

2021年ラーメン43杯目(今年1回目 通算3回目)

この日は昼より左京区の現場へ入ることに。そちらが終了すると時刻は17時近くに。。昼飯を食べ損ねたので遅いが、軽くだけでも食べておこうと、近くにあったこってりの聖地、こちらの総本店に向かうことにしました。

時刻は17時前でしたが、テーブル席に3組くらいおり、カウンター席には入店時はゼロでしたが、その後4名ほど来ていたかと。かなり変な時間帯ですが、ちょろちょろをお客は入って来ます。

では、1年以上前に来た時に次は食べてみようと思っていたメニューがあったので、まずはそれがあるのか確認。

 

本店限定メニュー

食べようと思っていたのは”本店限定”と書かれている「牛すじラーメン」。

早速これを注文しますが、時間も遅いので軽くにしようと思い、サイズは並でお願い。好みも麺の種類や、ニンニクの有無等も聞かれますので、麺は普通、ニンニクは有りと注文。待つこと8分ほどでラーメンの到着です。

 

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牛すじラーメン(並)

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、そして主役の牛すじ。1年前は良く見かける赤い丼だったのですが、この丼は総本店専用の丼なんですね。ツイッターのアカウントまで書かれているとは(笑)

 

牛すじは甘めの味付け

主役の牛すじはコンニャクも入っており、柔らかなな食感。甘めの味付けでスープに混ざるとなかなか良い具合に変化します。ただ量は個人的にももうちょい欲しいところかな?赤身部分のチャーシューも載っていますが、量的にも申し訳ない程度で主役の牛すじの添え物の様な感じ(笑)

 

やっぱり濃厚なスープ

麺は普通か細麺かを注文時に聞かれますので、今回は普通でお願いしました。個人的にはこの濃いスープにはモッチリした食感もある普通の方が好み。スープはこってりの聖地だけあり、やはりかなりの濃厚さ。今回はややタレも強めに感じ、なかなかワイルドに感じました。

 

これも本店限定

定食にも本店限定がありました。「豚重ギョーザ定食」と書かれており、豚重とギョーザーとラーメンの定食となっています。

 

本店限定のラーメン

今回は本店限定で販売されている「牛すじラーメン」を食べてみましたが、牛すじが濃いスープの良いアクセントや味変となっており牛すじ自身も旨く、なかなか好みの一杯でした。ただ、牛すじはもうちょっと量が欲しいところかな?

やっぱり本店の”こってり”はなんか違う感じがする(もちろん旨く食べ易い感じ)けど気のせいかなあ。。?(笑)

 


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今回のお気に入り度:3.5

※これらの情報は記載時点のものです。

住所京都市左京区一乗寺築田町94メゾン白川1F
電話075-722-0955
営業時間11:00~翌3:00
定休日木曜日
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