天下一品 総本店　こってりの聖地、”本店限定”で提供されている「牛すじラーメン」

2021年4月15日2022年11月22日天下一品,京都市左京区鶏,牛すじ,天下一品総本店

この日は昼より左京区の現場へ入ることに。そちらが終了すると時刻は17時近くに。。昼飯を食べ損ねたので遅いが、軽くだけでも食べておこうと、近くにあったこってりの聖地、こちらの総本店に向かうことにしました。

時刻は17時前でしたが、テーブル席に3組くらいおり、カウンター席には入店時はゼロでしたが、その後4名ほど来ていたかと。かなり変な時間帯ですが、ちょろちょろをお客は入って来ます。

では、1年以上前に来た時に次は食べてみようと思っていたメニューがあったので、まずはそれがあるのか確認。

本店限定メニュー

食べようと思っていたのは”本店限定”と書かれている「牛すじラーメン」。

早速これを注文しますが、時間も遅いので軽くにしようと思い、サイズは並でお願い。好みも麺の種類や、ニンニクの有無等も聞かれますので、麺は普通、ニンニクは有りと注文。待つこと8分ほどでラーメンの到着です。

牛すじラーメン（並）

具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、そして主役の牛すじ。1年前は良く見かける赤い丼だったのですが、この丼は総本店専用の丼なんですね。ツイッターのアカウントまで書かれているとは（笑）

牛すじは甘めの味付け

主役の牛すじはコンニャクも入っており、柔らかなな食感。甘めの味付けでスープに混ざるとなかなか良い具合に変化します。ただ量は個人的にももうちょい欲しいところかな？赤身部分のチャーシューも載っていますが、量的にも申し訳ない程度で主役の牛すじの添え物の様な感じ（笑）

やっぱり濃厚なスープ

麺は普通か細麺かを注文時に聞かれますので、今回は普通でお願いしました。個人的にはこの濃いスープにはモッチリした食感もある普通の方が好み。スープはこってりの聖地だけあり、やはりかなりの濃厚さ。今回はややタレも強めに感じ、なかなかワイルドに感じました。

これも本店限定

定食にも本店限定がありました。「豚重ギョーザ定食」と書かれており、豚重とギョーザーとラーメンの定食となっています。

本店限定のラーメン

今回は本店限定で販売されている「牛すじラーメン」を食べてみましたが、牛すじが濃いスープの良いアクセントや味変となっており牛すじ自身も旨く、なかなか好みの一杯でした。ただ、牛すじはもうちょっと量が欲しいところかな？

やっぱり本店の”こってり”はなんか違う感じがする（もちろん旨く食べ易い感じ）けど気のせいかなあ。。？（笑）

※これらの情報は記載時点のものです。