いつもの黒がワイルドになってレギュラー化！ばんらい屋の「Super BLACK（スーパーブラック）」

2022年1月14日2024年3月17日閉店したお店,管理用カテゴリー醤油,ばんらい屋

 
【閉 店】しています。ご注意下さい。

この日は社内での作業。お昼も過ぎて、今日はラーメンを食べようと思い、近所のこちらへ久しぶりに向かうことにしました。時刻は13時半頃。入店してみると先客は無かったのですが、その後すぐに後客が一気にやって来て7名ほど。タイミングが少しずれていたら、いつものこの席に座れんかったな（笑）

では席に着いてメニューを確認しようとすると何やらレギュラー入りしたメニュー表が置かれていました。昨年にユーチューバーさんとコラボされていたのですが、その時に提供されたメニューかと思われます。

商品名は「Super BLACK（スーパーブラック）」ｌとなっており、ブラック系に弱い自分としては、即決で注文。待つこと4分ほどでラーメンの到着です。
 

スーパーブラック(大)

いつもの醤油も黒いスープなんですが、今回のはさらにそれよりも黒い印象。具材はチャーシュー、ネギといつもと同じですが、胡椒がデフォでかけられていました。

 
チャーシューいつも通り、デフォでも量はしっかりとあり食感も柔らか。

 

漆黒スープ

麺はカタメの茹で加減で、スープの黒い色に染まっています。この黒さはデフォの醤油よりもさらに黒く、「漆黒」という表現がぴったりかと。ただ黒いからと言って醤油辛さは全くありません。

 
見た目の黒さはモチロンですが、さらに違ったのはこの振りかけられた胡椒。個人的にあまり胡椒は使用しない方ですが、ピリッとした胡椒の辛味が効いてこれは良いかも。黒さとこの胡椒の辛味でワイルド感が出ている様にも思えました。（そう言えば昔、麺家チャクリキで食べた漢のブラックも結構かかっていた）

 
今回は新たにレギュラー追加となった「スーパーブラック」を食べてみましたが、黒さと胡椒でワイルドな感じが出て、ブラックに弱い自分には好みの一杯でした。

これはレギュラーの醤油に変わってこっちを注文する機会が増えそうかも（笑）ねぎ増し、肉増しにも対応されているので、次はねぎ増しで食べてみるかな。
 

※これらの情報は記載時点のものです。