
【京都伏見】濃いめの味が染みたチャーシューはヤミツキになる!新福菜館の『肉多目』。
京都市伏見区
2022年ラーメン118杯目(今年4回目 通算22回目)
この日は昼より松尾橋の現場へ。そちらが終了し会社へ戻ると時刻は15時頃。どこで昼飯を食べようかな?と考えていると、ここのチャーシューが妙に食べたくなったので向かうことにしました。
時刻も15時を回っていたので、店前の駐車場もすべて空いていたため駐車。店内に入ると先客2名の後客1名。カウンター席に着いてメニューを確認しますが、中華そばの肉多目にするか、それともつきだし定食にするか悩みました。。
つきだし定食とはおかずがチャーシューになっている定食。しかし中華そばは付いていません。どちらにするか悩んだ挙句、やはり京都ブラックも食べたいと思ったので、中華そば(肉多目)を注文。つきだし定食は次の機会にします。
中華そば(肉多目)
具材はチャーシューとネギのみとシンプル。相変わらず真っ黒な見た目で、チャーシューもタップリと載せられています。
旨いチャーシュー
チャーシューは赤身部分が中心ですが白身部分もあります。味は少し濃いめで食感は柔らかなのでご飯とも相性が良く、そのためつきだし定食も成り立つのかと。量的にもなかなかあるので食べ応えも十分。
麺はカタメに茹でられたストレート。真っ黒なスープを吸って黒くなるのが特徴。スープの表面にはほとんど油が浮いていませんが、醤油の風味と香ばしさが良くチャーシューの旨味も付加されている印象。
今回は新福菜館の「中華そば(肉多目)」を食べてみました。過去より何度も食べている肉多目ですが、やはりこのチャーシューは止められん。
中華そばに合うのはもちろん、つきだし定食のようにおかずとしても食べられるし、チャーシューだけ持ち帰って(店内でも良いですが)酒のツマミにもなる濃いめの味付けでヤミツキになるな~。
中華そば食って満足したんで、次はつきだし定食かな?それか1年前にやってみた「チャーハン大+つきだし肉」でも食べてみるか。
【最後に個人的に感じたことの簡単なまとめです】
- 柔らかで濃いめの味付けチャーシュー
- 醤油風味と香ばしさの良いスープ
- 特にありません
※これらの情報は記載時点のものです。
住所 | 京都市伏見区深草泓ノ壺町31 |
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電話 | 075-643-2311 |
営業時間 | 11:00〜22:00 |
定休日 | 木曜日 |
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