【実食レビュー】定番メニューに2023年は野菜を摂れる新メニューが追加！『野菜たっぷり鶏塩うどん』

2023年10月17日うどん,なか卯なか卯大津瀬田,鶏塩うどん,野菜たっぷり鶏塩うどん

この日はウォーキングを行った後に朝飯を食べようと、なか卯大津瀬田店に向かいました。朝飯代わりに食べようと思ったのは「鶏塩うどん」。

あっさりしながらもうどんだけよりも多少のボリューム感もあるので、朝飯としても良いかな？と思ったため注文することに。

そんな鶏塩うどんですが、なか卯では定番商品のひとつ。最初に販売されたのは2007年なのでもう16年以上経っています。

この定番に2023年は新たな新メニュー「野菜たっぷり鶏塩うどん」が追加になりました。

鶏塩うどんの特徴とは

では、前知識として基本の鶏塩うどんとはどんなものなのか、特徴だけを列挙しておきます。

この特徴を備えた鶏塩うどんに”野菜たっぷり”がプラスされたものが新商品として登場しました。では実食レビューです。

野菜たっぷり鶏塩うどん（大）

まず最初にうどんの量について。鶏塩うどんは小、並、大の3種類ありますが、野菜たっぷりには並と大サイズのみとなっています。追加になった野菜も別提供という形ではなく、最初から丼に盛られた状態です。

非常に柔らかな鶏肉

鶏肉は非常に柔らかく食べやすいのですが、量的にそれほど多くはないため食べ応えはもうひとつ。肉を増量するようなオプションも無さそう。

今回追加になった野菜

まず今回追加になった野菜の種類ですが、キャベツ、人参、玉ねぎ、白菜の4種類。下処理で茹でてあるため食感はかなり柔らかな印象。うどんと食感は馴染んでいる感じはしますが、シャキシャキ食感で食べたい人には向いていません。

ちょっと柔らか過ぎたうどん

うどんの量は大で頼んだため朝飯としては足りないことは無い。しかし、茹で加減がかなり柔らかめだったのが惜しいところで、この辺は調理する方によって誤差はありそうかと。ただ、茹でた野菜と馴染むようにワザと柔らかめにしていることも考えられます。

旨味がしっかりとある出汁

出汁は関西風がベースで鶏油とにんにくを使用した塩ダレが合わさり旨みもしっかりとあります。また野菜からの旨味と風味もプラスされより複雑な感じに。

味変とアクセントに

そして別添されているペッパーガーリック。少量ながらなかなか影響力は強く、ピリッとしたアクセントとにんにくの風味を強化する味変にもなります。

 
今回は2023年10月11日より提供開始された「野菜たっぷり鶏塩うどん」を実食。関西の出汁をベースににんにくを使用した塩ダレと鶏油をプラスした鶏塩うどんは、あっさりながらも旨味はしっかりとした一杯。

それにごま油やオイスターソースで風味付けをした茹でた野菜をタップリと載せ、さらに複雑な旨味をプラスし食べ応えもアップされている印象。ただ食べ応えや野菜を摂りたい方向けのメニューで、私個人の意見としてはシンプルに食べられる鶏塩うどんの方が好みでした。

※これらの情報は記載時点のものです。