第一旭龍谷大横店の『珍味』とは？？ それは寒くなってくると食べたくなる味噌ラーメン。
【京都市伏見区】【ラーメン】【餃子】4-34
この日の昼飯は第一旭龍谷大横店で取ることに。ついこの間まで暑かったのがウソのようで、最近はグッと気温も下がって来て寒いくらい。では時刻は14時半過ぎでの入店で、先客は珍しく無く、この日は暇だったのか店員さんが入口や窓の掃除をされていました。まずはメニューの確認です。
”珍味”という表記
ラーメンは特製の他に鉄人、珍味、カレーがあるのはもう何年も前から変わらず。第一旭の系統はややこしく、第一旭の屋号が入っていても店によってメニューの名前が微妙に違う場合があります。
こちらはフランチャイズの系統かと思うので、鉄人や珍味といった名称でずっと以前から提供されていますが、「珍味」という名称で味噌ラーメンを提供されているお店ももうほとんど無いかもしれません。何年も前にはいくつかあったみたいですが、それらのお店も閉店したようで、某グルメサイトで第一旭の屋号があるお店のメニュー画像を30数店舗見てみましたが見つかりませんでした。
では、寒くなって来たら食べたくなる「珍味」を今回は久しぶりに頼んでみることに。
珍味（みそ）
珍味を食べたのは2年以上前。具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ、メンマとなっており、全体に振りかけられた胡麻は以前はもっと多かった気も。
以前より風味が弱くなった？
チャーシューは柔らかですがほぼ1枚くらいなので特製や鉄人と比べると食べ応えはもうひとつ。麺は特製と同じかな？モッチリした食感もあり、柔らかめの茹で加減。そしてスープですが、以前よりも味噌の風味はちょっと弱めに感じましたのは気のせいか？
セットの餃子は結構好み
今回は餃子セットで頼んでおります。皮目はパリッとしてそれ以外はしっとり柔らか。中もジューシーさもあり、にんにくもしくはニラ系の風味もそれなりに効いているので、個人的には結構好みの餃子ですね。
お店の情報
まとめ
今回は寒くなって来たので「珍味（みそ）」を注文してみました。以前はいかにも味噌！という風味がしており、寒い時には温まる感じもあったのですが、今回は少し風味は弱めに感じることに。ただちょっと期間も空いているので自分の味覚に変化があったのかもしれません。
私自身の古い記憶にもここ以外のどこかの第一旭（恐らくフランチャイズ店）で「珍味」と書かれたメニューを見たことがありますが、何で味噌を珍味としたんでしょうね？ネット上では見つけることが出来ずで不明ですが、どこかに知っている人がいそうな気もします（笑）