京都市伏見区酒粕, 玄屋

  京都市伏見区 2016年ラーメン230杯目(今年回目 通算回目)   この日は社内での作業。台風が近づいているようですが、雨風も強く無く ...

2016年10月9日京都市伏見区醤油, 過去記事, 玄屋

  京都市伏見区 2013年40杯目(今年1回目 通算3回目)   この日も社内ですが、夕方から1件予定が入ってました。作業を続けてると13 ...

2018年5月27日京都市伏見区酒粕, チャーシューメン, 過去記事, 玄屋

  京都市伏見区 2011年172杯目   今日は社内で朝からどこも行かず、かなり面倒な作業をしていた。夕方近くになって嫌気がさしてきたので ...

2018年5月19日京都市伏見区鶏豚骨, 酒粕, 玄屋

  京都市伏見区 2011年16杯目   スープは下記のとおり、鶏ガラと豚骨をベースに醤油と酒粕で味付けとある。   酒粕拉麺 7 ...