本格手打ちうどん 大河 - 寒い日に欲しくなる温かなうどん

2018年6月9日うどん大河, きつね, あんかけ

 

京都市伏見区

2016年うどん1杯目(今年1回目 通算65回目)

 
この日は社内での作業。2台のPCを同時に設定していたのですが、これが色々と手間がかかる。。。朝から作業しており、気付くと14時近く。ということで、こちらのお店へ行くことにしました。

 

【低糖質のパン&スイーツ】

本格手打ちうどん 大河

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(昨年11月の暖簾画像です)

お店に到着したのは14時ちょっと前。前を通った時にまだ暖簾が出ており、お店南のPが一杯だったので少し西に行った所のコインPに停めて歩いて行くと、なんと暖簾が仕舞われている。。。

さっきまで開いていたのにと愕然として(笑)いると、大将が気付いてくれて「温かいのだったら出来るんですが」と仰りながら出て来られました。

この日はあるメニューが食べたかったので、「温かいので結構ですよ」と言うと中に入れてもらう事が出来ました。ただ先客で満席だったので、暫し待つ事に。後客は1名でした。

待っている間に注文したのはこのメニューです。

 

大将のブログで書かれていたメニュー

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「さんかくきつね鶏卵あげもちうどん(小)ライス付き」というやや長い名前。

大将のブログに書かれていたメニューで、本来個人的には冷たいうどんのほうが好きですが、これは食べてみたいと思っていました。

暫く待っていると先客も食べ終えて出て行かれたので、カウンター席に着席。待つ事6分ほどでうどんの到着です。

 

さんかくきつね鶏卵あげもちうどん(小)ライス付き

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いつもの緑色の器に、見ためからも分かるようなトロミある温かそうなうどん。これにライスも付いています。(昆布の佃煮が付いているも嬉しい)

もうひとつの小皿はサービスで頂いた鶏天です。

 

さんかくきつね鶏卵あげもちうどん

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具材は名前の通り、きつね、あげ餅、ネギ、柚子、名古屋コーチンの玉子となっており、色合いも良く見えますね。

 

味の染みたきつねと香ばしさあるあげもち

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きつねは対角線で半分に切られたもので、大きさもあります。甘辛い味付けですが、甘みは思ったほど強く無く上品な味付け。あげ餅は揚げてあるため香ばしさが少しあるので、それが良い風味付けになっていました。外側はカリッとしており、中はもちろん餅なので柔らか。

 

冷やよりは柔らかなうどん、玉子たっぷりのあんかけ

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うどんは冷やに比べると柔らかくなりますが、モチッとした食感や伸びは健在。玉子がたっぷり入ったあんかけを絡めながら食べるのが旨いですね。

また、柚子の風味がこのあんかけにはピッタリ。柚子の量も少な過ぎず多過ぎずで丁度良い塩梅でした。

 

寒い日に欲しくなる温かなうどん

今回食べた「さんかくきつね鶏卵あげもちうどん」。玉子がたっぷりと入ったあんかけは柚子の風味も良く、寒い冬には欲しくなる温かなうどんかと。これから1月、2月にはピッタリのメニューですね。

あと良かったのがきつね。上品な味付けでしっかりとした食感は今度きつねうどんを食べてみようかなと思ってしまいました。そういえば、お揚げが代わってから食べた事があったかな??また訪問して食べてみようと思います。


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お気に入り度:★★★☆☆(3.8)
 

このお店の過去の訪問履歴はコチラ

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住所   :京都市伏見区深草西浦町7-45-1
電話   :075-641-4877
営業時間 :平日 11:00~14:30(L.O 14:00) 18:00~21:30(L.O 21:00)
土日祝 11:00〜15:00(14:45LO) 18:00〜21:30(21:00LO)
定休日  :火曜日
Webサイト:http://ameblo.jp/taiganooudon
※これらの情報は記載時時点のものです。変更されている場合があります。

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Posted by masa