山さんラーメン - ホッとする変わらない味
滋賀県守山市
2016年ラーメン94杯目（今年1回目 通算3回目）
この日は昼から守山市での作業。簡単に終わるかな？と考えていたら上手く行かず。。最終的には何とかなりましたが、終了したのも17時近くとなってしまいました。
遅い昼食となりましたが、通し営業のお店が近くにあったので寄ってみることに。向ったのはこちらでした。
山さんラーメン
ここへは過去に2度程来た事があったのですが、最後に訪問したのは5年近く前。結構な期間が空いていますが、外観などは変わっていないような気も。
時刻は17時前。入店していみると先客ゼロの後客ゼロ。平日の変な時間帯なのでしょうがないところでしょうか。L字型のカウンター席の1番奥に着席してメニューを確認します。
メニューの内容は5年前と変わらず
メニューは5年前と変わらず、ラーメン、味噌ラーメン、やきめしと変更は無く、量も並、大、特大、超特大となっています。ただ、価格は以前に比べて100円ほどアップしていました。
しかしランチサービスやサービス品のセットだと値引きがされるようで、これが以前より値引き幅が大きくなっているため、これならそれほど大きくは以前と変わらないのかもしれません。
今回は時間も遅いので単品でお願いすることにして、何となくですが味噌を選択。大盛りでお願いしました。待つ事3分ほどでラーメンの到着です。
味噌ラーメン（大）
やや大きめの丼に具材はチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルかつオーソドックス。味噌の香りもフワッとして来ました。
柔らかなチャーシューが3枚
チャーシューは中くらいのサイズものが3枚ほど。やや赤身部分が多めですが、脂身部分もしっかりとあり食感は柔らか。1日10食限定というチャーシューメンも1度食べてみたいかも。
歯切れの良さがある麺と懐かしい感じの味噌スープ
麺はやや太めに感じますが、このタイプのラーメンで良く見かけるようなヤワ麺では無く、プツッと切れる歯切れの良さがある茹で加減でした。大盛りだと1.5玉となり、量的には丁度良い印象です。
スープは味噌の風味がしっかりとし、背脂も少し見えます。懐かしい感じで何度も何度も繰り返し飲んでしまいました。
ホッとする変わらない味
今回食べた味噌ラーメン（大）。オーソドックスなタイプの味噌ラーメンで、お昼が遅くなった時などは濃厚なタイプでは無く、このタイプが良い。新しい味も良いですが、ホッとする変わらない味も大事。次はいつの訪問となるかわかりませんが、次も変わっていないでしょうね。また寄りたいと思います。
お気に入り度：★★★☆☆(3.5)
伏見のラーメン店データ
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住所 ：滋賀県守山市古高町622-4
電話 ：077-583-7073
営業時間 ：11:00～20:45
定休日 ：火曜日
Webサイト：
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